烹饪醋渍嫩姜片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、排烟管道、开水器、切片刀、勺子、磨刀器。
素菜菜谱醋渍嫩姜片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醋渍嫩姜片、醋渍嫩姜片、嫩姜片，醋渍鲭鱼沙拉。
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以下是64位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱醋渍嫩姜片做法
材料
嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g
做法
1.将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化备用。
2.嫩姜切片，泡冷开水约3小时，取出用纱布拧干，再放入醋汁中浸泡1小时以上即完成。
醋渍嫩姜片做法已被34人烹饪过！
第二种：素菜菜谱醋渍嫩姜片做法
材料
嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g
做法
1.将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化备用。
2.嫩姜切片，泡冷开水约3小时，取出用纱布拧干，再放入醋汁中浸泡1小时以上即完成。
醋渍嫩姜片做法已被93人烹饪过！
第三种：素菜菜谱嫩姜片做法
材料
嫩姜2斤，1.盐2大匙，2.白醋4杯，糖1又1/2杯，米酒1/2杯
做法
(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。
(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。
(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1∼2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
嫩姜片做法已被73人烹饪过！
第四种：素菜菜谱甘醋嫩姜片做法
材料
嫩姜150公克，水100㏄，醋100㏄，砂糖45公克
做法
1.将全部的调味料加入锅中，加热煮至砂糖融解，即成甘醋汁。
2.嫩姜洗净切片后，放入冷水中浸泡约3小时可去除苦涩味道。
3.再用纱布拧干姜片水分，并放入甘醋汁浸泡约1小时即可。
甘醋嫩姜片做法已被43人烹饪过！
第五种：素菜菜谱醋渍鲭鱼沙拉做法
材料
鲭鱼300公克，白酒醋渍腌酱：1小匙，海盐1小匙，白酒醋2大匙，橄榄油1大匙，柠檬片8片，洋葱片2片，月桂叶片2片，粗黑胡椒粒1/4小匙
做法
1.将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。
2.鲭鱼洗净后去骨，将鱼肉切大片备用。
醋渍鲭鱼沙拉做法已被12人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与醋渍嫩姜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩姜芽针鱼泡菜
第二种：豆酱腌嫩姜
第三种：腌嫩姜
第四种：嫩姜
第五种：腌嫩姜
第六种：豆酱腌嫩姜
第七种：寿司嫩姜
第八种：嫩姜炒肉
第九种：腌嫩姜
第十种：嫩姜拌莴苣
小编结合64位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋汁红白萝卜、简易台式萝卜糕、传统台式萝卜糕、萝卜玉味噌、港式萝卜糕
芋香田乐、香菇萝卜糕、味噌渍根茎蔬菜、时蔬素菜馅
芋头粿、火腿萝卜糕、蜜蕃薯糖酱。
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