烹饪仙菇小笼包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
素菜菜谱仙菇小笼包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仙菇小笼包、仙菇小笼包、香菇小笼包，挑战自我-小笼包。
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以下是54位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱仙菇小笼包做法
材料
a.杏鲍菇50公克，秀珍菇20公克，金针菇20公克，草菇20公克，珊瑚菇20公克，洋菇20公克，巴西摩菇10公克，干香菇15公克，蒟蒻100公克，c.姜末5公克，素调理浆30公克，蔬菜素冻150公克，冷水面皮280公克，酱油1大匙，冰糖10公克，盐2公克，香菇精2公克，白胡椒粉2公克，素蚝油1大匙，香油1大匙，细砂糖2公克
做法
1.起一锅水，待水沸腾时，将材料a洗净并沥干水份后，放入锅中汆烫至熟，即捞起并沥干水份。
2.将作法1全切细丁，备用；取干净一碗，放入冷开水，将巴西摩菇放入泡软，备用。
3.取一干净碗公，放入冷开水，将干香菇放入泡软，备用。
4.将作法2的巴西摩菇与作法3的香菇捞起切丁。
5.起一锅，于锅中放入1大匙的油，待油烧热后，放入姜末爆香，再放入作法4炒香即盛起备用。
6.起一锅盆，将作法2与作法5的材料放入盆中，再加入所有的调味料与素调理浆一起拌均匀。
7.再于作法6中加入蔬菜素冻一起拌匀后，放入冰箱冷藏室，备用。
8.每片面皮填入作法7，包成小笼包状放入蒸笼内。9.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法8以大火蒸约6分钟即完成。
仙菇小笼包做法已被79人烹饪过！
第二种：素菜菜谱仙菇小笼包做法
材料
a.杏鲍菇50公克，秀珍菇20公克，金针菇20公克，草菇20公克，珊瑚菇20公克，洋菇20公克，巴西摩菇10公克，干香菇15公克，蒟蒻100公克，c.姜末5公克，素调理浆30公克，蔬菜素冻150公克，冷水面皮280公克，酱油1大匙，冰糖10公克，盐2公克，香菇精2公克，白胡椒粉2公克，素蚝油1大匙，香油1大匙，细砂糖2公克
做法
1.起一锅水，待水沸腾时，将材料a洗净并沥干水份后，放入锅中汆烫至熟，即捞起并沥干水份。
2.将作法1全切细丁，备用；取干净一碗，放入冷开水，将巴西摩菇放入泡软，备用。
3.取一干净碗公，放入冷开水，将干香菇放入泡软，备用。
4.将作法2的巴西摩菇与作法3的香菇捞起切丁。
5.起一锅，于锅中放入1大匙的油，待油烧热后，放入姜末爆香，再放入作法4炒香即盛起备用。
6.起一锅盆，将作法2与作法5的材料放入盆中，再加入所有的调味料与素调理浆一起拌均匀。
7.再于作法6中加入蔬菜素冻一起拌匀后，放入冰箱冷藏室，备用。
8.每片面皮填入作法7，包成小笼包状放入蒸笼内。9.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法8以大火蒸约6分钟即完成。
仙菇小笼包做法已被37人烹饪过！
第三种：素菜菜谱香菇小笼包做法
材料
主料 低筋面粉
做法
步骤 1.酵母
2.先将面粉加入酵母，加入水揉团，静置发酵1小时
3.发酵至2倍大
4.将其余配料全部跺碎加入调料搅拌均匀
5.将面团安等分大小分好，揉圆
6.开始包包子
7.包好静置10分二次发酵
8.放锅里蒸20分钟
香菇小笼包做法已被74人烹饪过！
第四种：素菜菜谱红粉仙菇做法
材料
蛏子王、对虾、芦笋、泰国鸡酱、蚝油、天下第一鲜、盐、味精、白糖、老抽各适量
做法
1、将对虾开背，去沙线，入油锅炸熟。
2、蛏子王剖开，洗净后上笼蒸熟。
3、将鸡汁酱调好味，浇在炸好的对虾上。
4、用蚝油汁浇在蒸好的蛏子王上，与制好的对虾一同摆盘即成。
小诀窍
特点
口感鲜嫩，营养丰富。
张建军 (湖北)
红粉仙菇做法已被66人烹饪过！
第五种：素菜菜谱挑战自我-小笼包做法
材料
猪皮冻，黄酒，姜片，五花肉，盐，糖，味精，生抽，麻油，蛋液，面皮
做法
1.猪皮焯水，洗净后加水加黄酒煮到筷子可以轻易戳破，取出来切小粒后放回，再扔点姜片，小火继续煮，直到汤汁浓白，滤出来放凉结冻。也可以在煮的过程里加调料，但是我怕掌握不好咸淡，没有放。
2.肉馅：这次肉馅是几个要素里最失败的，因为大意买到了精肉糜，应该用五花肉的，否则容易发干发柴。肉糜加黄酒，盐，糖，味精，少许生抽和麻油搅拌，略上劲就好，另外可以加蛋液，肉质会蓬松一些。有种小笼包馅里是加葱姜的，但是我不爱吃，不放，多加点黄酒去腥味就是了。临用前和猪皮冻混合拌匀。
3.面皮：标准粉用开水和，就是通常说的“烫面”，揉到面光手光容器光，覆盖湿布醒一段时间。切成大小合适的剂子，擀成薄皮。
挑战自我-小笼包做法已被70人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与仙菇小笼包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：灌汤小笼包子
第二种：正宗小笼包
第三种：西银小笼包
第四种：蛤士蟆小笼包
第五种：蟹黄小笼包
第六种：鲜虾小笼包
第七种：东青小笼包
第八种：真味小笼包
第九种：荠菜小笼包
第十种：芦荟小笼包
小编结合54位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻海带芽、软炸蘑菇、沙茶什菌、素脆鳝、沙茶香菇串
酸熘猴头菇、蕈菇丼、番茄松露酱汁、焗烤鲜菇
银耳红枣、百花酿北菇、菌菇酱。
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