烹饪三杯杏鲍菇所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、排烟管道、开水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
素菜菜谱三杯杏鲍菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯杏鲍菇、三杯杏鲍菇、三杯杏鲍菇，排骨杏鲍菇浓汤。
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以下是57位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱三杯杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.杏鲍菇洗净、切块，并沥干；地瓜削皮、切块；辣椒、葱切段，备用。
2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉，即可捞起，备用。
3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉，即可捞起。
4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。
6.加入九层塔，一起拌炒即可。
三杯杏鲍菇做法已被48人烹饪过！
第二种：素菜菜谱三杯杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.杏鲍菇洗净、切块，并沥干；地瓜削皮、切块；辣椒、葱切段，备用。
2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉，即可捞起，备用。
3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉，即可捞起。
4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。
6.加入九层塔，一起拌炒即可。
三杯杏鲍菇做法已被41人烹饪过！
第三种：素菜菜谱三杯杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇2个（约250克），青椒1个，洋葱半个，糖1杯，酒1杯，酱油1杯（约25克/杯），油适量
做法
1.杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块
2.热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄
3.加入酒
4.加入酱油
5.加入糖
6.翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右
7.加入洋葱和青椒块
8.翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦
三杯杏鲍菇做法已被66人烹饪过！
第四种：素菜菜谱香味独特三杯杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇 红辣椒 九层塔 蒜片 米酒 生抽 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅放少许油， 下入杏鲍菇煸炒；
3. 将杏鲍菇煸炒体积明显缩小，且表面微微发黄；
4. 放入红椒片和蒜片一起翻炒；
5. 加入生抽和米酒一起煮上一、两分钟；
6. 再加入盐和胡椒粉等调味料；
7. 放入九层塔叶；
8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入碗中，再放上九层塔叶点缀。
小诀窍
1. 所谓三杯， 主要是三杯调味料，台湾麻油、生抽和台湾米酒（我们可以用普通油和米酒代替), 但是在实际操作过程中， 并不需要等量，油无须那么多， 自己按口味增减量；
2. 炒制时要先将杏鲍菇煸炒至表面发黄体积缩小， 这样才有利于放入三杯调味料后吸收其汤汁；
3. 九层塔是三杯菜中重要的原料， 有股特殊的香味， 必不可少， 只需最后放入， 翻炒变色即可。
香味独特三杯杏鲍菇做法已被24人烹饪过！
第五种：素菜菜谱排骨杏鲍菇浓汤做法
材料
杏鲍菇，排骨，调料：葱，姜，小茴香，盐，绍酒
做法
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
排骨杏鲍菇浓汤做法已被26人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与三杯杏鲍菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫爆杏鲍菇
第二种：鲍汁杏鲍菇
第三种：奶油杏鲍菇
第四种：美极杏鲍菇
第五种：蚝油杏鲍菇
第六种：鲍汁杏鲍菇
第七种：温暖你的杏鲍菇骨头汤
第八种：杏鲍菇蛋汤
第九种：杏鲍菇炖排骨
第十种：杏鲍菇串烧
小编结合57位厨师推荐再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根杏鲍菇串、炉烤香料锦菇、串烤香菇串、焗综合鲜菇、焗烤蘑菇
鲜香菇盒、香菇素肉燥、仙菇小笼包、芝麻海带芽
软炸蘑菇、沙茶什菌、东青小笼包。
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