烹饪香煎豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、洗菜机、油烟净化器、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
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以下是42位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香煎豆腐做法
材料
板豆腐1块，蒜末少许，辣椒丝少许，九层塔丝少许，盐少许，太白粉少许，香油少许，黑胡椒粉少许
做法
1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
2.取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。
3.将作法2原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。
香煎豆腐做法已被22人烹饪过！
第二种：素菜菜谱一碗香煎豆腐做法
材料
老豆腐，鸡精，小葱末，盐，醋，生抽，辣椒
做法
1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。
2.捞出来，控干水分。
3.锅里放油，油热后放入豆腐煎，两面煎制至金黄，装碗。
4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油那样， 做好后淋在豆腐上即可。
小诀窍
豆腐煎制之前最好用盐水煮一下,因为豆腐难以入味，此这样做以提前入味。 还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味，使豆腐保留本身的清香。 更可以缩短后面煎制时间,使豆腐更鲜嫩可口。 需要注意: 煮豆腐的水不可太过沸腾，否则豆腐易碎。 盐只要放一点就行 煮的时间不能过长,否则豆腐就太老,口感不好。
一碗香煎豆腐做法已被81人烹饪过！
第三种：素菜菜谱香煎豆腐做法
材料
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
小诀窍
豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅，煎的时候注意用文火，不要剪焦了。 看，2块钱的东东，也可以做成一到美味吧。呵呵。
香煎豆腐做法已被51人烹饪过！
第四种：素菜菜谱香煎豆腐做法
材料
板豆腐2块，葱段1/3杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/2大匙，水1/2杯
做法
(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片，葱洗净切段备用。
(2)热油锅，将板豆腐片放入煎2分钟。
(3)翻面后再煎2分钟，煎成两面外表皆呈金黄色。
(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。
(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。
香煎豆腐做法已被20人烹饪过！
第五种：素菜菜谱香煎豆腐做法
材料
板豆腐1块，蒜末少许，辣椒丝少许，九层塔丝少许，盐少许，太白粉少许，香油少许，黑胡椒粉少许
做法
1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
香煎豆腐做法已被90人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与香煎豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎豆腐包
第二种：香煎豆腐虾
第三种：香煎豆腐排
第四种：香煎豆腐饼
第五种：香煎豆腐包
第六种：香煎豆腐
第七种：香煎豆腐
第八种：香煎豆腐丸
第九种：香煎豆腐
第十种：鱼香煎豆腐
小编结合42位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、豆腐丸子、百页豆腐、麻婆豆腐、麻婆豆腐
三菇献寿、竹报平安、杂粮豆腐汉堡排、辣海带芽泡菜
海带结甜泡菜、海带芽蒜味泡菜、蚝油豆腐。
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