烹饪xo酱蒸百花豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、夹盘器。
素菜菜谱xo酱蒸百花豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐xo酱蒸百花豆腐、xo酱蒸百花豆腐、xo酱蒸丝瓜，xo酱蒸玉子。
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以下是75位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱xo酱蒸百花豆腐做法
材料
猪绞肉140公克，太白粉少许，豆腐1盒，葱花10公克，台式xo酱2茶匙，糖2茶匙，水100㏄，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，热油2汤匙，盐1/2匙，鸡粉1/2匙，糖1/2匙，太白粉2茶匙，水2汤匙
做法
1.将猪绞肉以腌料腌渍，并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块，将切好的豆腐放平装入蒸盘，在每个平面上抹些太白粉。
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式xo酱，并加水100㏄。
5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
6.取一锅空烧至干热后，加入蚝油、糖与酱油，用中小火煮滚后，淋在已蒸好的豆腐上。
7.最后浇上热油即完成。
xo酱蒸百花豆腐做法已被55人烹饪过！
第二种：素菜菜谱xo酱蒸百花豆腐做法
材料
猪绞肉140公克，太白粉少许，豆腐1盒，葱花10公克，台式xo酱2茶匙，糖2茶匙，水100㏄，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，热油2汤匙，盐1/2匙，鸡粉1/2匙，糖1/2匙，太白粉2茶匙，水2汤匙
做法
1.将猪绞肉以腌料腌渍，并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块，将切好的豆腐放平装入蒸盘，在每个平面上抹些太白粉。
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式xo酱，并加水100㏄。
5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
6.取一锅空烧至干热后，加入蚝油、糖与酱油，用中小火煮滚后，淋在已蒸好的豆腐上。
7.最后浇上热油即完成。
xo酱蒸百花豆腐做法已被24人烹饪过！
第三种：素菜菜谱xo酱蒸丝瓜做法
材料
干贝100克，干虾米60克，火腿1小块，干葱头8个，蒜头3颗，指天椒7个，黄酒
做法
1.干贝和虾干用黄酒浸泡软（我放冰箱泡了一夜，不习惯用黄酒的也可以用水，其实酒味一加热就挥发了），干葱、蒜头、指天椒和火腿都切碎，干贝碾成丝，虾米也切碎。
2.油一小碗多点的样子，先把干葱、蒜炸香，炸至略金黄捞起沥油，然后把指天椒、干贝、虾干和火腿略炸香也捞起沥油，不要炸太久会硬。
3.锅里留多半碗油，所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的冰糖，中火翻炒，注意不要结底，最后尝下感觉底味适合，并且口感咸香就可以了。
小诀窍
晾凉后装在干净的宽口瓶里， xo酱表面要覆盖约半厘米左右的油，如果锅里的油感觉不够,就加入先盛出的炸油就可以了，这样不容易变坏，放冰箱里保存，每次用干净筷子取食。 我做完基本没剩油，所以根据自己材料的多少倒油，一开始不要倒多不够再加。
xo酱蒸丝瓜做法已被84人烹饪过！
第四种：素菜菜谱xo酱蒸水瓜做法
材料
水瓜1根，xo酱适量，胡萝卜1/2根，蚝油1小匙，盐少许，蒜蓉少许，姜丝少许
做法
1.胡萝卜切粒，取一个小碗，加入xo酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀。
2.水瓜切成长条，码入深口碗中，淋上一勺高汤
3.将酱料淋在水瓜上，等蒸锅烧开后，入锅蒸6分钟即可。
xo酱蒸水瓜做法已被54人烹饪过！
第五种：素菜菜谱xo酱蒸玉子做法
材料
玉子豆腐2条，xo酱（内有干贝丝、虾干）
做法
1.玉子豆腐切断。
2.沸水下锅，中火煮3分钟。
3.摆放好后放上适量xo酱，ok!
xo酱蒸玉子做法已被23人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与xo酱蒸百花豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百花豆腐
第二种：棋子百花豆腐
第三种：百花豆腐
第四种：百花豆角鱼饼
第五种：xo酱油炸臭豆腐
第六种：xo酱烧豆腐
第七种：xo酱豆腐酿
第八种：xo酱烧豆腐菌菇
第九种：xo酱炒春饼
第十种：xo酱
小编结合75位厨师推荐再从256网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄豆腐、铁板豆腐、鸡家豆腐、麻婆豆腐、麻婆豆腐
蚝油豆腐、铁板豆腐、素镶臭豆腐、麻婆豆腐
麻婆豆腐、麻婆豆腐、香椿豆腐。
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