烹饪小麦全谷蛋捲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、冷库、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
素菜菜谱小麦全谷蛋捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小麦全谷蛋捲、小麦全谷蛋捲、亚麻全谷蛋糕，草虾仁蛋捲。
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以下是42位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱小麦全谷蛋捲做法
材料
小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋捲煳。
5.于蛋捲模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。
小麦全谷蛋捲做法已被67人烹饪过！
第二种：素菜菜谱小麦全谷蛋捲做法
材料
小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.于蛋捲模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。
小麦全谷蛋捲做法已被58人烹饪过！
第三种：素菜菜谱亚麻全谷蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克，杂粮粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，牛奶50公克，盐5公克，亚麻子100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杂粮粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入亚麻子搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。
亚麻全谷蛋糕做法已被51人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五谷蛋包饭做法
材料
主料：五谷饭1碗，鸡蛋3个，冰糖2大勺，苹果醋1大勺，盐少许，沙拉油260―300c.c.，莴苣1片，毛豆200g，面粉1大匙，盐，胡椒少许，番茄（大）2粒，香才适量，红扁豆10g。
做法
1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300c.c.，放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。
2、将莴苣切碎备用。
3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。
4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。
5、将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。
五谷蛋包饭做法已被54人烹饪过！
第五种：素菜菜谱草虾仁蛋捲做法
材料
草虾4尾，蛋3个，葱末3大匙，小黄瓜1/2条，盐2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3大匙，白葡萄酒适量
做法
(1)将草虾去壳洗净，肠泥挑掉，沥干后切成1公分片状备用。
(2)小黄瓜洗净沥干后，切成细丝备用。
草虾仁蛋捲做法已被68人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与小麦全谷蛋捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米蛋捲
第二种：黑芝麻蛋捲
第三种：竹炭蛋捲
第四种：胚芽蜂蜜蛋捲
第五种：柳橙蛋捲
第六种：蔓越莓蛋捲
第七种：玉米起司蛋捲
第八种：虾仁豆芽蛋捲
第九种：山药蛋捲
第十种：和风抹茶蛋捲
小编结合42位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋韭菜盒、竹炭蛋捲、胚芽蜂蜜蛋捲、柳橙蛋捲、柔嫩香滑蛋堡
蔓越莓蛋捲、菜脯米煎蛋、蛋仔煎、凉瓜煎蛋
麦片烟捲、蚵仔煎蛋、玉米起司蛋捲。
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