烹饪菠菜蒸蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、护手器。
素菜菜谱菠菜蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠菜蒸蛋、菠菜蒸蛋、头菜蒸猪肉，梅菜蒸肉饼。
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以下是12位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱菠菜蒸蛋做法
材料
蛋2颗，菠菜汁125cc，鸡高汤125cc，盐少许
做法
1.取一蒸碗，蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后备用。
2.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
菠菜蒸蛋做法已被72人烹饪过！
第二种：素菜菜谱菠菜蒸蛋做法
材料
蛋2颗，菠菜汁125cc，鸡高汤125cc，盐少许
做法
1.取一蒸碗，蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后备用。
2.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
菠菜蒸蛋做法已被41人烹饪过！
第三种：素菜菜谱头菜蒸猪肉做法
材料
五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料a：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉
做法
01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。
03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料a，腌制10分钟
04.腌制好后，再和头菜混合。
05.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。
06.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。
小诀窍
1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。
2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。
3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。
头菜蒸猪肉做法已被21人烹饪过！
第四种：素菜菜谱雪菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼，雪菜，盐，酒，葱末，姜丝，辣椒泥，鸡精
做法
1）鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着；
2）切葱末，姜丝，辣椒泥；
3）油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精；
4）把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5）生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6）大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
雪菜蒸鳕鱼做法已被70人烹饪过！
第五种：素菜菜谱梅菜蒸肉饼做法
材料
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
梅菜蒸肉饼做法已被50人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与菠菜蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃菜蒸鱼腩
第二种：榨菜蒸鸡
第三种：橄榄菜蒸肉饼
第四种：大头菜蒸鲩鱼腩
第五种：头菜蒸仙骨鱼
第六种：梅菜蒸猪肉
第七种：大头菜蒸肉饼
第八种：榨菜蒸鱼头
第九种：春节主食白菜蒸饺
第十种：霉菜蒸肉
小编结合12位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋塔、枸杞蒸蛋、豆浆蒸蛋、香肠蒸蛋、蛋豆腐
滑嫩蛋包丼、绿茶小品、萝卜干煎蛋、三色煎蛋
胡萝卜煎蛋、培根煎蛋、蛋黄醋。
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