烹饪菜脯煎蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱菜脯煎蛋做法
材料
菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙
做法
1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状；葱切成粗末状备用。
2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。
3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌匀，加入作法2混拌均匀成蛋液。
4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。
菜脯煎蛋做法已被82人烹饪过！
第二种：素菜菜谱菜脯煎蛋做法
材料
菜脯50克，鸡蛋3只
做法
1.菜脯用流动水冲洗干净，切成小丁。
2.锅里放油，将菜脯丁放入锅内炒香。
3.取一个深口碗，将鸡蛋打散，炒好的菜脯倒入蛋液内拌匀。
4.平底锅里放油，烧至八分热，将蛋液倒入锅内，煎熟即可。
小诀窍
菜脯就是萝卜干，用咸的那种，不要用萧山萝卜干，那种甜味的萝卜干，煎出来不够香。 不用放盐了，菜脯已经够咸了。 煎蛋的时候，记得多放油哦，这样才会膨发，才够香口。 煎的过程，不要经常翻动，用中小火慢慢煎好一面再小心翻面，成品后切片即可。
菜脯煎蛋做法已被85人烹饪过！
第三种：素菜菜谱菜脯煎蛋做法
材料
菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙
做法
1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状；葱切成粗末状备用。
2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。
3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌匀，加入作法2混拌均匀成蛋液。
4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。
菜脯煎蛋做法已被10人烹饪过！
第四种：素菜菜谱菜脯煎蛋做法
材料
菜脯50克，鸡蛋4个，蒜末1茶匙，食用油10毫升
做法
1、菜脯切成小丁，鸡蛋打散
2、平底锅放入油烧至5成热，倒入蒜末煸出香味，倒入菜脯丁煸炒
3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底，轻轻倒入鸡蛋液
4、等鸡蛋液在锅底凝结，轻轻晃动平底锅，翻面再煎2分钟即可
小诀窍
菜脯是咸的,鸡蛋中不用再加盐
菜脯煎蛋做法已被79人烹饪过！
第五种：素菜菜谱菜脯煎蛋饼做法
材料
烹制材料(两人份)材料：菜脯(50克)、鸡蛋(3只)、虾皮(20克)、韭菜(3根)调料：油(5汤匙)
做法
1、菜脯用清水冲净，切成细丁；虾皮用清水泡发，挤干水备用。
2、韭菜洗净去根，切成细末；鸡蛋打入碗内，打散成蛋液。
3、取一平底锅，烧热2汤匙油，倒入虾皮以中小火炒2分钟，至呈微黄色，捞起沥干油。
4、倒入菜脯丁，以中小火炒干其水分，捞起摊凉待用。
5、将蛋液倒入锅中
菜脯煎蛋饼做法已被27人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与菜脯煎蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜脯碎肉炒饭
第二种：菜脯鸡
第三种：豆鼓菜脯丁香
第四种：老菜脯鱼汤
第五种：虾米菜脯煲饭
第六种：菜脯蛋
第七种：菜脯蛋
第八种：菜脯蛋
第九种：菜脯蛋
第十种：葱花菜脯蛋
小编结合89位厨师推荐再从492网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣味包种茶叶蛋、蛋堡、香椿煎蛋、养生药膳绿茶蛋、香蔬蛋堡
玫瑰绿茶蛋、西班牙烘蛋、燻起司汉堡、菠菜烘蛋
花团锦簇、糖心蛋、起士蛋汉堡。
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相关菜谱名称推荐：菜脯煎蛋,菜脯煎蛋,菜脯煎蛋,菜脯煎蛋饼
