烹饪红茶熏素鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱红茶熏素鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶熏素鸭、红茶熏素鸭、茶熏素鸭，立顿红茶特制的红茶排骨。
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以下是18位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱红茶熏素鸭做法
材料
豆腐皮，老抽，白糖，盐，八角，大米，红茶，锡箔纸，棉线
做法
1、扎豆腐皮，锅中放适量油
2、 将扎好的豆腐皮放入煎
3、 煎至两面金黄
4、 把油倒出。
5、 锅中放清水（水多一点）
6、 放老抽
7、 放生抽
8、 放2-3个八角
9、 放适量盐、糖
10、 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。
11、 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。
12、 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面
红茶熏素鸭做法已被10人烹饪过！
第二种：素菜菜谱红茶熏素鸭做法
材料
豆腐皮，老抽，白糖，盐，八角，大米，红茶，锡箔纸，棉线
做法
1、扎豆腐皮，锅中放适量油
2、 将扎好的豆腐皮放入煎
3、 煎至两面金黄
4、 把油倒出。
5、 锅中放清水（水多一点）
6、 放老抽
7、 放生抽
8、 放2-3个八角
9、 放适量盐、糖
10、 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。
11、 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。
12、 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面
红茶熏素鸭做法已被92人烹饪过！
第三种：素菜菜谱茶熏素鸭做法
材料
新鲜腐皮(beancurd sheet)1包约400g
做法
1) 取3张鲜腐皮折成14x7x3cm的腐皮包，用棉线扎紧，400g可做3个腐皮包；
2) 锅里下油3大匙，油热后下腐皮包，两面炸成金黄色，倒出余油；
3) 炸好的腐皮包加调料和八角，浸泡20分钟。大火烧开后转小火焖40分钟，火开大收干汁水；
4) 铁锅铺上锡纸后放熏料，蒸架，铺上素鸭，加盖。开大火至熏料生烟后转中火，熏5分钟。熏时可以在锅盖四周铺上湿的厨纸 (paper towel)，以防烟雾外溢；
5) 待烟雾消失后取出熏好的素鸭，凉后拆线切块，点缀一些很细的葱丝和彩椒丝以提味增色。
茶熏素鸭做法已被95人烹饪过！
第四种：素菜菜谱烟熏素烧鹅做法
材料
主料：新鲜腐皮1包，香菇丝1/2杯，红萝卜丝一碗，熟笋丝1/2杯，
做法
1.将调味料调匀备用
2.热油锅，放入3大匙油，炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝，放入1/2的调味料拌炒，熄火置一旁备用
3.取刀将整叠腐皮对半裁开，每半边约比一个汤锅盖大一点（太大就再对半切开），将所有腐皮均分二等份（或四等份，视素烧鹅包的大小而定），腐皮的形状不一定像很规则，没有关系
4.取刷子沾调味料在一张腐皮上刷均匀，再取下一张放在前一张刷好的腐皮上再刷（这样腐皮的两面都可以沾到调味料），将一份腐皮都刷完后，再中间放上炒好的馅料，将腐皮卷起后，将下层再刷上调味料，用保鲜膜包好，一旁备用
5.重复上一步骤，继续完成其它的腐皮卷
6.将包好的腐皮放入蒸锅中，注意不要让腐皮卷接触到锅缘，大火蒸10分钟，取出拿走保鲜膜，备用
7.取一耐热锅（可以空烧的锅子），铺上锡泊纸，倒入红茶（用两包红茶茶包撕开倒出茶叶亦可，乌龙茶也可以，不一样的香味），放上约等量的黄糖及一小把生米，放入镂空蒸架，开炉火加盖空烧至烟起，放入腐皮卷（注意不要接触锅缘），熏至金黄色翻面再熏。
烟熏素烧鹅做法已被53人烹饪过！
第五种：素菜菜谱立顿红茶特制的红茶排骨做法
材料
原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包，配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。
做法
做个香料包。我买的是做茶包的（超市和市场多多有得买）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。
锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。
多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。·倒入水没过排骨，同时扔入香料包。
锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。
大约一个时，排骨炖八成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。
调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花，多好的一顿饭啊。
立顿红茶特制的红茶排骨做法已被67人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与红茶熏素鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶熏烧鹅卷
第二种：龙井茶熏肉
第三种：素鸭凉面
第四种：红烧素鸭
第五种：香酥素鸭块
第六种：素鸭
第七种：白菜素鸭
第八种：素鸭——美味素食
第九种：菩提素鸭
第十种：素鸭zaza
小编结合18位厨师推荐再从135网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牡丹燕菜、爽脆苦瓜、生煎素包、素菜玫瑰蔬果沙拉、酱焖豆渣素丸子
豆渣素丸子、素粽子、东坡素肉、素丸子
腐乳空心菜、蚝油四菇、素鸡烧肉。
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