烹饪素菜卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、叉子、磨刀器。
素菜菜谱素菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菜卷、素菜卷、妙手豆皮素菜卷，素菜荤吃。
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以下是53位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素菜卷做法
材料
大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
素菜卷做法已被90人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素菜卷做法
材料
大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
素菜卷做法已被69人烹饪过！
第三种：素菜菜谱妙手豆皮素菜卷做法
材料
主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇，云耳，木耳，莲子放在碗中，加花生油，糖，味精，盐，鸡精，酱油，湿淀粉搅拌。
做法
1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。
2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。
妙手豆皮素菜卷做法已被49人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蝉衣素菜卷做法
材料
荠菜，腐皮1张，适量盐，胡椒粉
做法
1、荠菜把黄叶挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香~绰水，晾凉，轻轻挤一下（不需要挤太干哦），切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。
2、将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。
3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。
蝉衣素菜卷做法已被29人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素菜荤吃做法
材料
油面筋，藕，绿辣椒1个，红辣椒1个，盐，老抽，糖
做法
1.将藕切成像排骨的骨头一样的条，用一点水煮熟，因为面筋很易熟的。
2.然后将藕条穿过油面筋，做成一个个排骨状，面筋也较容易碎的，要小心一点，没把握的话，你也可以先用开水将烫软再穿。
3.用一个红、一个绿的辣椒做配菜。
4.油锅热后（油不要多，比平常略少点），下辣椒爆一下后，加一点水煮开，我用的就是先煮藕段的水（不是很多，大概就一小碗的样子），然后将面筋一个个依次放进水里迅速打滚，这样烧出的面筋才软滑。
5.全部面筋“排骨”都在锅里滚后，入盐，老抽、一点点糖，然后基本收干汤汁就可关火了。
素菜荤吃做法已被88人烹饪过！
小编整理694位网友投稿材料与素菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤肉素菜蛋卷
第二种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第三种：蚝油素菜包
第四种：素菜包
第五种：素菜玫瑰蔬果沙拉
第六种：素菜串串香
第七种：虎年团年菜之素菜--酥炸芋角
第八种：炒什锦素菜
第九种：时蔬素菜馅
第十种：健康素菜包
小编结合53位厨师推荐再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣藕片、素菜、素三丝、清水豌豆、芝麻素包
苹果醋紫椰菜、萝卜素丸子、韭菜银芽、素烧玉米
香酥菜花、黄焖上素、素菜。
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