烹饪地三鲜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、铲勺。
素菜菜谱地三鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地三鲜、地三鲜、地三鲜，地三鲜。
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以下是65位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱地三鲜做法
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；
4、淋上水淀粉勾芡即可。
地三鲜做法已被46人烹饪过！
第二种：素菜菜谱地三鲜做法
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；
4、淋上水淀粉勾芡即可。
地三鲜做法已被15人烹饪过！
第三种：素菜菜谱地三鲜做法
材料
茄子一个100克，土豆1个，300克，青椒一个50克，葱5克，姜5克，蒜5克，调料，盐1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），水淀粉2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料
２，将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
３，用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
４，用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
５，锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
６，盛出茄子锅中的油仍然很多
７，将土豆再放入锅中炸１-２分钟
８，将青椒放入锅中炸２０秒
９，锅中留底油，放入葱姜蒜末
１０，爆香后，倒入土豆
１１，放入青椒和茄子，
１２，略翻炒后，倒入调料收汁即可。
地三鲜做法已被86人烹饪过！
第四种：素菜菜谱东北家常地三鲜做法
材料
茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉
做法
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
东北家常地三鲜做法已被78人烹饪过！
第五种：素菜菜谱地三鲜做法
材料
茄子，青椒，土豆，盐，鸡精，糖，老抽，生抽
做法
1.茄子、青椒、土豆分别切块。
地三鲜做法已被71人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北地三鲜
第二种：地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：素烧地三鲜
第五种：炒地三鲜
第六种：地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：山药地三鲜
小编结合65位厨师推荐再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花糯米藕、尖椒土豆丝、素食寿司、素肉松、素烧萝卜
素烧鸭、素寿司、醋溜藕片、煎焖素鸡
椒丝腐乳通菜、素菜荤吃、焖素鳝。
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