烹饪蒜香紫甘蓝双丝卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、调料瓶。
素菜菜谱蒜香紫甘蓝双丝卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香紫甘蓝双丝卷、蒜香紫甘蓝双丝卷、蒜香紫甘蓝，翡翠白玉双丝卷。
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以下是65位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蒜香紫甘蓝双丝卷做法
材料
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
蒜香紫甘蓝双丝卷做法已被79人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蒜香紫甘蓝双丝卷做法
材料
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
蒜香紫甘蓝双丝卷做法已被48人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蒜香紫甘蓝做法
材料
紫甘蓝1个芝麻酱 40克蒜 5瓣盐 2克香油 10毫升醋 20毫升味精 适量
做法
1. 将紫甘蓝洗净。 2. 切成细丝。 3. 用热水淖一下。 4. 将蒜瓣洗净。 5. 蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。 6. 芝麻酱加香油、醋稀释调匀。 7. 紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。 8. 盛入盘中，即可享用。
蒜香紫甘蓝做法已被52人烹饪过！
第四种：素菜菜谱柠香紫甘蓝沙拉做法
材料
紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量
做法
1.紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。
2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。
小诀窍
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。 2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。
柠香紫甘蓝沙拉做法已被66人烹饪过！
第五种：素菜菜谱翡翠白玉双丝卷做法
材料
主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张，
做法
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
翡翠白玉双丝卷做法已被69人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与蒜香紫甘蓝双丝卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌紫甘蓝
第二种：紫甘蓝沙拉
第三种：紫甘蓝沙拉
第四种：意大利紫甘蓝烩米饭
第五种：糖醋紫甘蓝
第六种：素炒紫甘蓝
第七种：凉拌紫甘蓝
第八种：凉拌紫甘蓝
第九种：凉拌紫甘蓝三
第十种：凉拌紫甘蓝四
小编结合65位厨师推荐再从652网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地三鲜、桂花糯米藕、尖椒土豆丝、素食寿司、素肉松
素烧萝卜、焖素鳝、素寿司、醋溜藕片
煎焖素鸡、椒丝腐乳通菜、素烧鸭。
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相关菜谱名称推荐：蒜香紫甘蓝双丝卷,蒜香紫甘蓝双丝卷,蒜香紫甘蓝,翡翠白玉双丝卷
