烹饪双色豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
素菜菜谱双色豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色豆腐、双色豆腐、醋熘双色豆腐，麻婆双色豆腐。
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以下是21位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱双色豆腐做法
材料
豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎黄盛出；
2、鸭血先切成3等份长块，再横切片，放入沸水中汆烫后捞出；
3、香葱洗净，斜切小段，锅内放油，先炒香葱，再放入豆腐片和雅血块及所有调味料同烧入味即可。
双色豆腐做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱双色豆腐做法
材料
豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎黄盛出；
2、鸭血先切成3等份长块，再横切片，放入沸水中汆烫后捞出；
3、香葱洗净，斜切小段，锅内放油，先炒香葱，再放入豆腐片和雅血块及所有调味料同烧入味即可。
双色豆腐做法已被50人烹饪过！
第三种：素菜菜谱醋熘双色豆腐做法
材料
主料：北豆腐500克，猪血500克，
做法
1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
小诀窍
健康提示：
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
醋熘双色豆腐做法已被18人烹饪过！
第四种：素菜菜谱双色豆腐丸做法
材料
菠菜200g，豆腐200g，胡萝卜1根，蛋液100ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。
2、菠菜择洗干净后，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，切成小段，放入榨汁机中，加入适量水，榨成菠菜汁。
3、豆腐放入滚水中汆汤1分钟，捞出，沥去水分，加入蛋液和盐，捣成细腻的泥状。
4、然后将豆腐泥分成两份，一份调入菠菜汁，一份调入胡萝卜汁，并分别搅拌均匀。
5、将红色与绿色豆腐泥分别团成小球状，码入盘中。
6、大火烧热蒸锅中的水，放入豆腐丸，蒸10分钟。
小诀窍
榨胡萝卜汁时可以稍微放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中焯一下，因为生菠菜含大量的草酸，不利于宝宝的吸收。
双色豆腐丸做法已被90人烹饪过！
第五种：素菜菜谱麻婆双色豆腐做法
材料
豆腐，鸭血，少许生姜，葱，蒜末豆瓣酱，少许油渣，肉末，糖，丁点酱油，丁点醋，盐
做法
1、油烧热，入一小把花椒炸出香味，捞出渣滓不用。
麻婆双色豆腐做法已被82人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与双色豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩色豆腐
第二种：三色豆腐
第三种：特色豆腐
第四种：乡土味之阜平特色豆渣饼
第五种：三色豆面包
第六种：五色豆
第七种：三色豆芽
第八种：五色豆粉糊
第九种：五色豆沙包
第十种：五色豆粥
小编结合21位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香卤素鸡、蒜香紫甘蓝双丝卷、地三鲜、桂花糯米藕、尖椒土豆丝
素食寿司、素烧萝卜、素烧鸭、焖素鳝
素寿司、醋溜藕片、素肉松。
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