烹饪清炒凉拌竹荪所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、倒油瓶。
凉菜菜谱清炒凉拌竹荪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒凉拌竹荪、清炒凉拌竹荪、凉拌竹小町，新派蕨菜拌竹笋。
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以下是64位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱清炒凉拌竹荪做法
材料
【食材】干竹荪 // 甜豆 // 鸡腿 2个// 生抽 // 糖
做法
1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘
清炒凉拌竹荪做法已被90人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱清炒凉拌竹荪做法
材料
【食材】干竹荪 // 甜豆 // 鸡腿 2个// 生抽 // 糖
做法
1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘
清炒凉拌竹荪做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌竹小町做法
材料
竹小町1/2包，美生菜1∼2片，黄椒40公克，红椒40公克，蕃茄40公克，小黄瓜40公克，西洋芹40公克，橄榄油1小匙，水果醋1又1/3大匙，盐1/8小匙
做法
(1)所有材料洗净沥干水份，竹小町切薄斜片，红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条，小黄瓜切滚刀块备用。
(2)将上述材料和所有调味料一起拌匀，碗中铺上洗净沥干的生菜，即可将材料装碗，再装饰上柠檬片即可。
凉拌竹小町做法已被61人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌竹小町做法
材料
竹小町1/2包，美生菜1∼2片，黄椒40公克，红椒40公克，蕃茄40公克，小黄瓜40公克，西洋芹40公克，橄榄油1小匙，水果醋1又1/3大匙，盐1/8小匙
做法
1.)所有材料洗净沥干水份，竹小町切薄斜片，红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条，小黄瓜切滚刀块备用。
2.)将上述材料和所有调味料一起拌匀，碗中铺上洗净沥干的生菜，即可将材料装碗，再装饰上柠檬片即可。
凉拌竹小町做法已被30人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱新派蕨菜拌竹笋做法
材料
新鲜蕨菜，笋，豆腐，辣椒，盐，生抽
做法
1、豆腐、笋、辣椒、蕨菜准备好。
新派蕨菜拌竹笋做法已被11人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与清炒凉拌竹荪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒凉粉
第二种：包心菜炒凉皮
第三种：风味炒凉粉
第四种：柠香豆豉炒凉瓜
第五种：炒凉粉
第六种：炒凉粉
第七种：速食夏天虾皮炒凉粉
第八种：木瓜竹荪炖排骨
第九种：上汤芦笋竹荪
第十种：竹荪扒菜胆
小编结合64位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
缓解放疗期间饮食：苦瓜拌芹菜、凉拌海蜇莴笋、凉拌西瓜皮、牛油果沙拉、凉拌折耳根（鱼腥草）、烤青砖鱼、芦笋拌南瓜
凉拌枸杞菜、凉拌苦瓜、凉拌青蒜百叶、凉拌青瓜丝
凉拌青蒜百叶、凉拌青瓜丝、凉拌马兰头。
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相关菜谱名称推荐：清炒凉拌竹荪,清炒凉拌竹荪,凉拌竹小町,新派蕨菜拌竹笋
