烹饪凉拌黄瓜木耳所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、削皮器。
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以下是88位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌黄瓜木耳做法
材料
黄瓜1根，木耳少许，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油适量。
做法
1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制15分钟。
2、木耳泡发好后用开水煮1分钟，沥干水分。
3、大蒜切末待用。
4、盘内放入黄瓜、木耳，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀。
5、等2分钟后即可食用。
小诀窍
用盐腌黄瓜时不能用太多盐，否则会咸。最后放其他调料时，可不再放盐。
凉拌黄瓜木耳做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌黄瓜木耳做法
材料
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许
做法
１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
２、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
３、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
４、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
５、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜木耳做法已被38人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌黄瓜木耳做法
材料
黄瓜，干黑木耳，调料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉（口味重的可加芥末
做法
1、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。
2、将木耳和黄瓜放锅里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。
凉拌黄瓜木耳做法已被20人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌黄瓜木耳做法
材料
用料：木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许
做法
１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
２、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
３、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
４、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
５、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜木耳做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌黄瓜木耳做法
材料
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许
做法
１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
２、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
３、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
凉拌黄瓜木耳做法已被37人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与凉拌黄瓜木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜木耳鸡蛋
第二种：黄瓜木耳蛋汤
第三种：黄瓜木耳鱼片
第四种：黄瓜木耳猪肝
第五种：黄瓜木耳肉片
第六种：黄瓜木耳鳝鱼
第七种：黄瓜木茸炒肉片
第八种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
第九种：冬瓜木耳虾仁羹
第十种：青瓜木耳
小编结合88位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黄瓜香干、薄软弹牙清卤牛腱子、凉拌腐竹木耳、香菜肉丝拌拉皮、莴苣拌鸭胗
猪油拌饭&白菜卤、苦瓜拌虾仁、香辣素拌扯面、凉拌素鸡
炝拌金针菇、凉拌薄荷鸡丝、三高食谱凉拌海带丝。
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