烹饪黄花菜鸡蛋酱拌小米面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱黄花菜鸡蛋酱拌小米面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄花菜鸡蛋酱拌小米面、黄花菜鸡蛋酱拌小米面、黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜，包菜鸡蛋玉米面饼。
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以下是37位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱黄花菜鸡蛋酱拌小米面做法
材料
主料：小米面1块
做法
1. 黄花菜切碎，葱切末；
2. 猪肉切小丁；
3. 将鸡蛋打散；
4. 锅中加少许油烧热，蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；
5. 蛋成型后盛出，留底油放入猪肉丁；
6. 炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；
7. 锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；
8. 捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可。
小诀窍
1. 依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；
2. 面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软。
黄花菜鸡蛋酱拌小米面做法已被74人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱黄花菜鸡蛋酱拌小米面做法
材料
主料：小米面1块
做法
1. 黄花菜切碎，葱切末；
2. 猪肉切小丁；
3. 将鸡蛋打散；
4. 锅中加少许油烧热，蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；
5. 蛋成型后盛出，留底油放入猪肉丁；
6. 炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；
7. 锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；
8. 捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可。
小诀窍
1. 依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；
2. 面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软。
黄花菜鸡蛋酱拌小米面做法已被77人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜做法
材料
主料:
做法
黄花菜的做法:
1.黄花菜泡水10分钟，洗净待用。
2.瘦肉切薄片后剁成肉末。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.锅中烧水，水开后放入黄花菜。
5.煮开后中火稍煮片刻。
6.倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。
7.再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜做法已被81人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱东北酱拌小菜做法
材料
材料：黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、东北大酱1袋
做法
1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中；
2、东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠；
4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。
提示：
1、鸡蛋可事先打散，也可直接打入油锅中用筷子划散，蛋清蛋黄味道分明，别有风味；
2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。
东北酱拌小菜做法已被84人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱包菜鸡蛋玉米面饼做法
材料
面粉 ，包菜，鸡蛋 ，肉糜
做法
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
包菜鸡蛋玉米面饼做法已被64人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与黄花菜鸡蛋酱拌小米面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鸡蛋酱
第二种：香花菜鸡蛋花汤
第三种：花菜鸡蛋
第四种：培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara
第五种：小米面发糕
第六种：小米面茶
第七种：黄花菜炒鸡蛋
第八种：黄花菜炒鸡蛋
第九种：黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱
第十种：黄花菜木耳鸡蛋面
小编结合37位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌黄瓜木耳、凉拌黄瓜香干、薄软弹牙清卤牛腱子、凉拌腐竹木耳、香菜肉丝拌拉皮
莴苣拌鸭胗、三高食谱凉拌海带丝、苦瓜拌虾仁、香辣素拌扯面
凉拌素鸡、炝拌金针菇、猪油拌饭&白菜卤。
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