烹饪香油拌猪皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、水果刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱香油拌猪皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香油拌猪皮、香油拌猪皮、麻油拌猪肚，香油拌面。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香油拌猪皮做法
材料
响皮，黄瓜丝，葱丝，蒜茸，辣椒碎，花椒油，香醋，盐，鸡精
做法
1、响皮温水浸发；
2、将发好的响皮切成细条，在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。
3、蒜茸里略放盐，将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中，开锅烧油至冒烟，将油浇入其中。
4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝中，再加盐鸡精，美极鲜酱油，香醋，淋上花椒油即成。
香油拌猪皮做法已被49人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香油拌猪皮做法
材料
响皮，黄瓜丝，葱丝，蒜茸，辣椒碎，花椒油，香醋，盐，鸡精
做法
1、响皮温水浸发；
2、将发好的响皮切成细条，在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。
3、蒜茸里略放盐，将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中，开锅烧油至冒烟，将油浇入其中。
4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝中，再加盐鸡精，美极鲜酱油，香醋，淋上花椒油即成。
香油拌猪皮做法已被64人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱麻油拌猪肚做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油.上桌
麻油拌猪肚做法已被56人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌猪皮冻做法
材料
猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香
做法
1.猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉
2.用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的），室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结
最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒
凉拌猪皮冻做法已被36人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香油拌面做法
材料
蒜末10公克，阳春面90公克，葱花8公克，香油1大匙，酱油1大匙
做法
1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。
香油拌面做法已被40人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与香油拌猪皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌猪头肉
第二种：拌猪耳朵
第三种：黄瓜拌猪脆骨
第四种：卤猪头之拌猪头肉
第五种：凉拌猪肚
第六种：凉拌猪脚片
第七种：凉拌猪脚
第八种：日式凉拌猪排
第九种：凉拌猪舌
第十种：鸡腿菇拌猪肚
小编结合35位厨师推荐再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针菇拌香肠、凉拌莴笋--简单的爽口菜、尖椒拌紫甘蓝、炝拌土豆丝、拌西芹
夫妻肺片、虾米拌秋葵、口水鸡、水果沙拉
中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末、渝味口水鸡、开胃小凉菜。
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相关菜谱名称推荐：香油拌猪皮,香油拌猪皮,麻油拌猪肚,香油拌面
