烹饪麻油拌猪肚所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱麻油拌猪肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油拌猪肚、麻油拌猪肚、香油拌猪皮，麻油拌芦蒿。
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以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻油拌猪肚做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油.上桌
麻油拌猪肚做法已被47人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻油拌猪肚做法
材料
猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法
1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味
2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火
3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘
4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油.上桌
麻油拌猪肚做法已被95人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香油拌猪皮做法
材料
响皮，黄瓜丝，葱丝，蒜茸，辣椒碎，花椒油，香醋，盐，鸡精
做法
1、响皮温水浸发；
2、将发好的响皮切成细条，在高汤中煮最5分钟捞出控干水分。
3、蒜茸里略放盐，将辣椒碎和葱丝放入蒜茸中，开锅烧油至冒烟，将油浇入其中。
4、做好的调料拌入响皮和黄瓜丝中，再加盐鸡精，美极鲜酱油，香醋，淋上花椒油即成。
香油拌猪皮做法已被75人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱锅包肉+酱油麻油拌黄瓜做法
材料
瘦肉，生粉，盐，胡椒面，料酒，鸡蛋
做法
1.瘦肉切片，加生粉、盐、胡椒面料酒腌制
2.再打散一只蛋，这次蛋黄也用上，加面粉和生粉，调到糊状，稠的程度是能挂到肉面上
3.然后把肉蘸满蛋浆，在锅里慢火炸至浅黄色，再调高火温，再将炸过的肉再翻炸，炸至金黄色，捞起沥油。
4.在一小碗放几茶匙茄汁、糖和柠檬酸（白醋也可）、两茶匙左右玉米粉或生粉，搅拌均匀，倒入干净锅内烧至起泡，浇到炸好了的肉面上。
5.我家领导另外配上豆、玉米和番茄，这种食法也不错，营养较全面呢。再加个酱油麻油拌黄瓜将黄瓜切成蓑衣黄瓜状，浇上生抽、麻油、辣椒油（我无放，先生怕辣）、醋等，吃起来好爽。
小诀窍
不知道这样做山寨版的成分有多少，也许不太正宗，但颇好味。
锅包肉+酱油麻油拌黄瓜做法已被78人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱麻油拌芦蒿做法
材料
芦蒿
做法
1.将芦蒿洗净（不用去叶）切寸段。
麻油拌芦蒿做法已被59人烹饪过！
小编整理289位网友投稿材料与麻油拌猪肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻油拌土豆丝
第二种：火麻油拌木耳防治便秘
第三种：凉拌猪肚
第四种：鸡腿菇拌猪肚
第五种：麻辣凉拌猪肚
第六种：凉拌猪肚丝
第七种：酱拌猪肚
第八种：鸡腿菇拌猪肚
第九种：香菜拌猪肚
第十种：香拌猪耳
小编结合90位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果拌冬瓜、丝瓜拌木耳、冰糖拌西红柿、香油拌猪皮、金针菇拌香肠
凉拌莴笋--简单的爽口菜、炝拌土豆丝、拌西芹、夫妻肺片
开胃小凉菜、虾米拌秋葵、尖椒拌紫甘蓝。
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相关菜谱名称推荐：麻油拌猪肚,麻油拌猪肚,香油拌猪皮,麻油拌芦蒿
