烹饪【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、排烟管道、传菜梯、切片刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜、【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜、醋溜土豆丝，醋溜土豆丝。
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以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜做法
材料
土豆2个
做法
1、土豆食材准备，削皮。
2、土豆成刨丝。
3、用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟。
4、辣椒和蒜米都切碎。
5、倒入6勺亦舒堂火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒。
6、倒入土豆，大火炒8分钟左右。
7、待土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐，翻炒两下出锅。
小诀窍
1、这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2、可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
3、不要选择表皮发绿、生芽的土豆。
【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜做法
材料
土豆2个
做法
1、土豆食材准备，削皮。
2、土豆成刨丝。
3、用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟。
4、辣椒和蒜米都切碎。
5、倒入6勺亦舒堂火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒。
6、倒入土豆，大火炒8分钟左右。
7、待土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐，翻炒两下出锅。
小诀窍
1、这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2、可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
3、不要选择表皮发绿、生芽的土豆。
【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜做法已被30人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱醋溜土豆丝做法
材料
土豆，花生油，酿造白醋，糖，鲜姜3片，鸡精，盐
做法
1.土豆洗净、去皮、切丝（切之前备好半盆凉水，再放一点点盐，为使丝不变黑，要随切随往盆里放，切完冲洗2－3遍，再用凉水泡2－5分钟；
2.锅热放适量油、油热放姜片（炒好后捡掉）、放土豆丝进行翻炒（土豆丝不要把水控得太干，以免沾锅）、接着放醋、白糖适量，要保持锅内有一定的水分，炒至7成熟时放盐，再炒至汁浓起锅装盘即可；
3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物，以增加菜肴的色、香、味、形，看了会带来别样的心情。
小诀窍
温馨提示： 1、土豆宜去皮吃，有菜眼的部分应挖去，以免中毒； 2、皮色发青、发芽的土豆不能吃，以防龙蔡素中毒； 3、土豆最好要切得细而均匀。
醋溜土豆丝做法已被10人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱醋溜土豆丝做法
材料
主料：土豆，
做法
1，土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水.葱切段.
2，锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出..3，放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑.4，翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段，鸡精，拌匀了出锅.
要点：
1，土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2，土豆丝要用凉水泡一段时间，炒出来才比较脆
3，炒土豆丝油一定要热，醋要早放。
醋溜土豆丝做法已被70人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱醋溜土豆丝做法
材料
土豆300克，干红辣椒2个，花椒5粒，香醋20克，食盐5克，植物油30克，白糖3克，味精2克
做法
1.将洗净的土豆去皮，切成细丝，刀功重要，土豆丝细且均匀；再用清水洗两-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
2.铁锅内放油，用小火烧至四成热，先把辣椒放入煸炒至金黄色，再放入花椒炸一下捞出。
醋溜土豆丝做法已被62人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与【醋溜土豆丝】开胃 拌粥小菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋溜土豆丝
第二种：醋溜土豆肉丝
第三种：下粥小菜
第四种：紫粥小菜
第五种：佐粥小菜
第六种：爽脆美味的佐粥小菜——酱黄瓜
第七种：1【酸辣土豆丝】
第八种：简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】
第九种：食盐拌粥油
第十种：【拜年献礼】新春健康生活从【全麦饼干】开始
小编结合91位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤水做法、凉拌木耳豆腐皮瘦身食谱、凉拌金针菇、黑木耳拌豆角、虾米拌红苋
芥末拌紫甘蓝、xo酱拌黄瓜、土豆沙拉、黄瓜拌银耳
西兰花拌皮蛋、蜜瓜火腿卷、豆腐皮拌菠菜。
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