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大厨烹饪:韩国辣酱拌冷面烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器不能净化)
2024-03-23 11:41    6053    中华厨具网

烹饪韩国辣酱拌冷面所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱饺子机、双眼水池洗碗机工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜切菜机排烟管道开水器、切片刀、剪刀、蒸笼。

凉菜菜谱韩国辣酱拌冷面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩国辣酱拌冷面、韩国辣酱拌冷面、韩国辣酱拌冷面,传统自调酱拌冷面。

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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉菜菜谱韩国辣酱拌冷面做法

材料

韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜

做法

1、冷面泡15分钟左右,煮熟后用冷水反复冲至凉透为止,备用。

2、黄瓜切丝,香菜、蒜切末,熏肠切片或丝。

3、取少半个梨,切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用,果不要。

4、将所有准备好的材料放在一起,加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。

韩国辣酱拌冷面做法已被58人烹饪过!

第二种:凉菜菜谱韩国辣酱拌冷面做法

材料

荞麦冷面、梨、黄瓜、香菜、熏肠、韩国辣酱、蒜、醋、海鲜酱油、盐、糖、香油、味精。

做法

1、冷面在水里泡15分左右,煮熟,用凉水反复冲凉后控干水。

2、黄瓜切丝,香菜切末,熏肠切片或丝,蒜切细末。

3、梨取一少半切丝,剩下的,用手把梨的汁水挤到冷面里,果肉不要。

4、加入韩国辣酱少许、海鲜酱油、醋、糖、盐、香油、味精拌匀即可。

韩国辣酱拌冷面做法已被51人烹饪过!

第三种:凉菜菜谱韩国辣酱拌冷面做法

材料

韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜

做法

1、冷面泡15分钟左右,煮熟后用冷水反复冲至凉透为止,备用。

2、黄瓜切丝,香菜、蒜切末,熏肠切片或丝。

3、取少半个梨,切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用,果肉不要。

4、将所有准备好的材料放在一起,加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。

韩国辣酱拌冷面做法已被54人烹饪过!

第四种:凉菜菜谱韩国辣酱拌时蔬做法

材料

韩国辣酱、黄瓜、小白菜、水萝卜、干豆腐、盐、味精、醋、海鲜酱油、香油、糖。

做法

1、把小白菜洗净,沥干水,加入适量盐,用手抓匀,放置一旁,腌制15分左右。

2、黄瓜、水萝卜切片备用。

3、干豆腐用手撕成小块备用。

4、将腌制好的小白菜,用水再冲洗一下,以防小白菜过咸。然后用手把水分挤干净,切段。

5、所有食材放入容器中,加入韩国辣酱、糖、盐、味精、少许醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。

韩国辣酱拌时蔬做法已被68人烹饪过!

第五种:凉菜菜谱传统自调酱拌冷面做法

材料

韩国红色长辣椒4只,韩国鱼露0.5小匙,苹果醋1小匙,大喜大牛肉粉30克,上色但不辣的辣椒粉20克,胡椒适量,梨子2片,洋葱1个,大蒜2瓣,白芝麻适量

做法

1.黄瓜洗干净切条 ,萝卜条浸于冷开水中,减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水,加入鱼露、2种材料放在一起拌勻。

2.鸡蛋用盐水煮熟,煮的时候将大喜大用水调成块状放在蒸锅气水气熟,起到溶解的作用,等下直接拿来打汁。鸡蛋冷却后对半切好备用 (盐水煮的鸡蛋更容易剥壳).

3.鱿鱼切花用开水烫熟,放入拌好的萝卜和黄瓜里,加入韩国辣椒粉。

4.将韩国红色长辣椒 韩国鱼露 1/2~1小匙 苹果醋2勺 蒸熟的大喜大牛肉粉 辣椒粉 胡椒 梨子 2片 洋葱 大蒜 炒香白芝麻全部放到搅拌机一起打成汁。

5.打开韩国冷面水开后下煮熟,以冷开水或冰水快速冷却,並冲净表面黏液,控干水分,放在碗中。

6.放上刚才拌好菜和鸡蛋鱿鱼,淋上搅拌好的酱汁即可!

传统自调酱拌冷面做法已被72人烹饪过!

小编整理703位网友投稿材料与韩国辣酱拌冷面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:拌冷面酱

第二种:韩国辣白菜

第三种:韩国辣白菜

第四种:韩国辣白菜

第五种:韩国辣白菜炒饭

第六种:韩国辣白菜

第七种:自制韩国辣白菜

第八种:韩国辣白菜

第九种:自制韩国辣白菜

第十种:-酸菜鱼+韩国辣豆腐双拼

小编结合67位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

凉拌苦蕨、水果沙拉、自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉、自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉、看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪

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