烹饪新派鸡爪拌黄瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、铲勺。
凉菜菜谱新派鸡爪拌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派鸡爪拌黄瓜、新派鸡爪拌黄瓜、新派鸡翅烧鸡爪，新派鸡块拌土豆。
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以下是74位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱新派鸡爪拌黄瓜做法
材料
主料：鸡爪800克，辅料：黄瓜100克，调料：盐8克，味精2克，白酱油5克，碱20克，香油10克，醋3克
做法
1.鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；
2.放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；
3.姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，用少许凉开水调开，用白纱布将姜汁沥入小碗内，加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀；
4.黄瓜铺在盘底，凤爪放在上面，浇上对好的汁水即可上桌。
新派鸡爪拌黄瓜做法已被21人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱新派鸡爪拌黄瓜做法
材料
主料：鸡爪800克，辅料：黄瓜100克，调料：盐8克，味精2克，白酱油5克，碱20克，香油10克，醋3克
做法
1.鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；
2.放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；
3.姜宜选老一些的，去皮洗净，捣碎，用少许凉开水调开，用白纱布将姜汁沥入小碗内，加入精盐、味精、白酱油、醋精、芝麻油拌匀；
4.黄瓜铺在盘底，凤爪放在上面，浇上对好的汁水即可上桌。
新派鸡爪拌黄瓜做法已被47人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱新派鸡翅烧鸡爪做法
材料
鸡翅，鸡爪，葱姜，蒜头，料酒，姜块，老抽，生抽，糖，盐，味精
做法
1.鸡翅尖和鸡爪洗净，下沸水，加料酒、姜块煮20分钟捞出。
2.锅热油少许，下葱姜、蒜头煸香，倒入鸡翅尖和鸡爪同炒，烹料酒、老抽、生抽及糖，加水一碗，加盖大火煮开后转中小火慢慢闷。
3.汁收干后再加水一次，直到熟糯，视情况加少许盐和味精，撒葱花即可。
新派鸡翅烧鸡爪做法已被84人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱新派鸡蛋炒黄瓜做法
材料
芹菜叶，鸡蛋，黄瓜，辣椒，豆瓣酱
做法
1、芹菜叶用水焯好，泡上；
2、黄瓜、辣椒切颗粒，鸡蛋打散，豆瓣酱用水稀释；
3、油锅里下蒜片、姜末炒香，加入鸡蛋炒开；
4、然后放入黄瓜、辣椒炒1分钟，下豆瓣酱，稍微放一点盐，出锅。
新派鸡蛋炒黄瓜做法已被31人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱新派鸡块拌土豆做法
材料
鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量
做法
1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用
3.葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜
4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
新派鸡块拌土豆做法已被23人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与新派鸡爪拌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派鸡蛋拌木耳
第二种：新派鸡肉拌茶树菇
第三种：新派鸡肉烧芹菜
第四种：新派鸡腿烧山药
第五种：新派鸡腿烧香菇
第六种：新派鸡肉烧黑木耳
第七种：新派鸡心烧莲藕
第八种：新派虾仁拌黄瓜
第九种：新派洋葱拌黄瓜
第十种：新派榨菜拌黄瓜
小编结合74位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派榨菜拌黄瓜、酸辣素拌面、新派凉拌苦瓜、火麻油凉拌粉丝、新派凉拌西兰花
火麻油凉拌旱藕粉丝、皮蛋拌豆腐、凉拌老虎菜、凉菜-四喜临门
夏日凉菜好帮手－红油、东北家拌凉菜、新派凉拌蘑菇。
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