烹饪新派白萝卜拌排骨所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱新派白萝卜拌排骨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派白萝卜拌排骨、新派白萝卜拌排骨、新派白萝卜炖牛腩,新派南瓜拌排骨。
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以下是89位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱新派白萝卜拌排骨做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,盐,姜片,葱,料酒,鸡精
做法
1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐、鸡精调味即可。
新派白萝卜拌排骨做法已被82人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱新派白萝卜拌排骨做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,盐,姜片,葱,料酒,鸡精
做法
1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐、鸡精调味即可。
新派白萝卜拌排骨做法已被96人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净
2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可
新派白萝卜炖牛腩做法已被77人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱新派冬瓜拌排骨做法
材料
排骨,冬瓜,葱,姜,盐
做法
1.葱挽结,姜切片,冬瓜切片
2.将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末
3.砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅
新派冬瓜拌排骨做法已被70人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱新派南瓜拌排骨做法
材料
南瓜,排骨,白芝麻,八角,桂叶,姜片,糖,醋,盐,生抽,老抽
做法
1、排骨先炖熟,我是大火炖,然后中火,又小的,大概40多分钟吧。加了八角、桂叶、姜片。
2、另起一个锅,炸排骨,两面炸上色就行了,排骨捞出控油。
新派南瓜拌排骨做法已被27人烹饪过!
小编整理872位网友投稿材料与新派白萝卜拌排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:新派胡萝卜拌海带丝
第二种:红萝卜拌金针菇
第三种:胭脂萝卜拌香菜
第四种:樱桃萝卜拌黄瓜
第五种:胡萝卜拌菜
第六种:萝卜拌莲藕
第七种:番茄萝卜拌粳米粥
第八种:肉青椒胡萝卜拌饭
第九种:萝卜拌黄瓜
第十种:芹菜胡萝卜拌面
小编结合89位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新派冬瓜拌排骨、新派胡萝卜拌海带丝、新派白菜拌年糕、大拌菜、新派栗子拌鸡块
新派腊肠拌荷兰豆、新派核桃仁拌豆腐、新派鸡胗拌蘑菇、新派香菜拌银耳
新派辣椒拌鸡蛋、新派虾仁拌黄瓜、新派香菜拌胡萝卜。
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