烹饪凉拌血蚶所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、调料瓶。
凉菜菜谱凉拌血蚶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌血蚶、凉拌血蚶、凉拌血皮菜，凉拌白干：爱上凉拌菜。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌血蚶做法
材料
主料：血蚶500g
做法
1、用刷子将泥蚶刷净。
2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。
3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料，待用。
4、锅内装入凉水，待开后放进洗好的泥蚶。
5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡，捞起沥干再倒进步骤（3）中。
6、拌匀后，去壳即食。
凉拌血蚶做法已被18人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌血蚶做法
材料
主料：血蚶500g
做法
1、用刷子将泥蚶刷净。
2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。
3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料，待用。
4、锅内装入凉水，待开后放进洗好的泥蚶。
5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡，捞起沥干再倒进步骤（3）中。
6、拌匀后，去壳即食。
凉拌血蚶做法已被66人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌血皮菜做法
材料
自己种的血皮菜200克.调味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.红油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.鸡精.葱花适量
做法
1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水（开水锅放少许油），放冰箱冷藏20分钟备用。
2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀，淋在血皮菜上，放入剁椒，淋红油、洒葱花即可。
小诀窍
简单栽种法：将买的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多浇水很快就会发出新芽.它的生命力非常强.慢慢的越发越多.吃得放心而且很方便。
凉拌血皮菜做法已被70人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌血粑做法
材料
主料：血粑1个
做法
1、血粑切片，香菜切末，葱、姜、蒜切末。
2、锅中放水，血粑放入锅中，等水开再过几分钟起锅，将水分滤干后放入碟子中。
3、锅中放入猪油，调小火，再把血粑放下去炸至金黄色，盛出。
4、将所有调料放入血粑中，一道凉拌血粑就做成功了。
凉拌血粑做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌白干：爱上凉拌菜做法
材料
原料，白干150克，青椒100克，红椒50克，香菜一颗（可省略），
做法
1，准备材料
2，将白干切成丝，青红椒切丝
3，锅中烧开水，倒入白干丝焯一下，取出
4，再放入青红椒丝，关火。取出
5，将白干丝，青红椒丝，加入调味料搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，白干为一种豆制品。
凉拌白干：爱上凉拌菜做法已被42人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与凉拌血蚶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌面筋
第二种：凉拌豇豆木耳
第三种：凉拌海蜇
第四种：凉拌红萝卜
第五种：凉拌意大利面
第六种：凉拌海带丝
第七种：凉拌黄瓜
第八种：凉拌金针菇
第九种：凉拌黄瓜木耳
第十种：凉拌三丝
小编结合50位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜、剁椒拌木耳、凉拌胡萝卜、凉拌通菜、凉拌三丁——节后餐桌上的一抹清新
凉拌海带丝、花生米拌黄瓜、凉拌苹果丝、香菇拌饭酱
马铃薯色拉凉拌菜、花生米拌菠菜、凉拌米粉。
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