烹饪水煮丸子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱水煮丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮丸子、水煮丸子、水煮菜系列之火爆水煮排骨，水煮话梅花生。
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以下是55位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱水煮丸子做法
材料
冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚，鲜香菇4朵，葱2根，鲜姜1块，盐1.5勺，淀粉半碗
做法
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。
2、肉馅球解冻后打散，加入1勺盐，半碗凉水按顺时钟方向搅拌，直到水被肉馅吸收。
3、加入葱末、香菇、姜末，继续按顺时钟方向搅拌，可继续适量加入凉水。
4、视个人口味加盐调味，打入鸡蛋继续搅拌，此时肉馅成稀软状。
5、逐步加入淀粉搅拌，待有搅拌阻力稍大即可。
6、锅内加水烧开，改用小火，保持小开。
7、用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起，捞出即可。
小诀窍
推荐几种吃法：
1、清水丸子汤：
锅内加4碗清水、姜片2片、盐1勺、适量（味精）或鸡精，烧开，加入长白菜丝适量、粉丝适量，取做好的丸子9枚加入，烧开后盛入汤碗滴香油即成。
2、蒸丸子：
丸子装入盘中，入笼蒸5-10分钟，起锅，撒香菜或葱末即成。
水煮丸子做法已被24人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱水煮丸子做法
材料
冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚，鲜香菇4朵，葱2根，鲜姜1块，盐1.5勺，淀粉半碗
做法
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。
2、肉馅球解冻后打散，加入1勺盐，半碗凉水按顺时钟方向搅拌，直到水被肉馅吸收。
3、加入葱末、香菇、姜末，继续按顺时钟方向搅拌，可继续适量加入凉水。
4、视个人口味加盐调味，打入鸡蛋继续搅拌，此时肉馅成稀软状。
5、逐步加入淀粉搅拌，待有搅拌阻力稍大即可。
6、锅内加水烧开，改用小火，保持小开。
7、用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起，捞出即可。
小诀窍
推荐几种吃法：
1、清水丸子汤：
锅内加4碗清水、姜片2片、盐1勺、适量（味精）或鸡精，烧开，加入长白菜丝适量、粉丝适量，取做好的丸子9枚加入，烧开后盛入汤碗滴香油即成。
2、蒸丸子：
丸子装入盘中，入笼蒸5-10分钟，起锅，撒香菜或葱末即成。
水煮丸子做法已被26人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱水煮菜系列之火爆水煮排骨做法
材料
排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末
做法
1.排骨飞水，去掉杂质。
2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。
3.小白菜焯水，铺在碗底。
4.把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。
5.把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。
6.把煮排骨的汤也浇到碗里。盛米饭吃吧。很快，两碗就都底超天了！
水煮菜系列之火爆水煮排骨做法已被29人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱丸子丸子排排坐~做法
材料
肉糜，葱，姜末，老抽，糖，盐，鸡精，料酒，干淀粉，鸡蛋
做法
1.鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊，肉糜里加少许料酒和姜末。
2.将蛋糊倒进肉糜里，放适量盐和酱油，顺时针方向搅拌。
3.把肉泥整成丸子，下油锅炸至外皮变硬后捞出。
4.锅里放水，加老抽，糖，葱姜，盐，鸡精，放入丸子红烧约1小时，略勾芡收汁后装盘，用现成的豆苗垫底。
丸子丸子排排坐~做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱水煮话梅花生做法
材料
花生米，话梅（话梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一个（绝对够了主要是要话梅的味道）
做法
1、 话梅用清水洗一下，沥水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、 加入清水（半锅还要多一些）。
5、 高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
小诀窍
1、 因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、 话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、 八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、 加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
水煮话梅花生做法已被58人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与水煮丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮豆花鱼
第二种：水煮鱼
第三种：水煮鱼
第四种：水煮牛肉
第五种：水煮鱼
第六种：低油版水煮鱼
第七种：水煮毛豆
第八种：水煮鱼
第九种：山沟沟版水煮牛肉
第十种：水煮肉片
小编结合55位厨师推荐再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪皮冻、凉拌芦笋、喵呜色拉酱、凉拌黄瓜、避风糖拌西红柿
鸡蛋虾卷、凉拌血蚶、凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜、剁椒拌木耳
凉拌胡萝卜、凉拌通菜、粉丝拌紫甘蓝。
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相关菜谱名称推荐：水煮丸子,水煮丸子,水煮菜系列之火爆水煮排骨,水煮话梅花生
