烹饪凉拌血粑所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱凉拌血粑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌血粑、凉拌血粑、凉拌血皮菜，猪血粑粑炒腊肉。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌血粑做法
材料
主料：血粑1个
做法
1、血粑切片，香菜切末，葱、姜、蒜切末。
2、锅中放水，血粑放入锅中，等水开再过几分钟起锅，将水分滤干后放入碟子中。
3、锅中放入猪油，调小火，再把血粑放下去炸至金黄色，盛出。
4、将所有调料放入血粑中，一道凉拌血粑就做成功了。
凉拌血粑做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌血粑做法
材料
主料：血粑1个
做法
1、血粑切片，香菜切末，葱、姜、蒜切末。
2、锅中放水，血粑放入锅中，等水开再过几分钟起锅，将水分滤干后放入碟子中。
3、锅中放入猪油，调小火，再把血粑放下去炸至金黄色，盛出。
4、将所有调料放入血粑中，一道凉拌血粑就做成功了。
凉拌血粑做法已被55人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌血皮菜做法
材料
自己种的血皮菜200克.调味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.红油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.鸡精.葱花适量
做法
1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水（开水锅放少许油），放冰箱冷藏20分钟备用。
2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀，淋在血皮菜上，放入剁椒，淋红油、洒葱花即可。
小诀窍
简单栽种法：将买的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多浇水很快就会发出新芽.它的生命力非常强.慢慢的越发越多.吃得放心而且很方便。
凉拌血皮菜做法已被35人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌血蚶做法
材料
主料：血蚶500g
做法
1、用刷子将泥蚶刷净。
2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。
3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料，待用。
4、锅内装入凉水，待开后放进洗好的泥蚶。
5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡，捞起沥干再倒进步骤（3）中。
6、拌匀后，去壳即食。
凉拌血蚶做法已被27人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱猪血粑粑炒腊肉做法
材料
腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜
做法
1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；
2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；
3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；
4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；
6.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；
10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。
猪血粑粑炒腊肉做法已被75人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与凉拌血粑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌口蘑
第二种：凉拌莲藕
第三种：凉拌双耳
第四种：凉拌面筋
第五种：凉拌豇豆木耳
第六种：凉拌海蜇
第七种：凉拌红萝卜
第八种：凉拌意大利面
第九种：凉拌海带丝
第十种：凉拌黄瓜
小编结合50位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式拌饭、西芹凉拌分享、香橙甜菜根沙拉、蕃茄肉粒拌面、花生酱拌乌冬面
洋葱拌黄瓜、凉拌樱桃萝卜、凉拌萝卜片、葱油拌金针菇
陈醋拌海参、金针菇拌豆腐丝、教您在家制作水果沙拉。
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