烹饪印尼香脆豆腐色拉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱印尼香脆豆腐色拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐印尼香脆豆腐色拉、印尼香脆豆腐色拉、辣香脆豆腐，香脆豆泥球。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱印尼香脆豆腐色拉做法
材料
1包〈印尼花生膏〉（淘宝有卖）
做法
1、老豆腐小丁滤干后放入高温热油炸至金黄，捞起放凉。
2、绿豆芽菜热水汆烫，捞起放凉。
3、把印尼花生膏放入大碗，加大约100g热水，捣成浓浆。各品牌的花生膏需要的水份都不一样，请根据外包装的指示调整，可是不可以加太多水，不然会稀释掉浓郁的花生香。
4、把冷却的老豆腐小丁回热锅油里高温炸，并倒入蛋浆，让高温油炸出蓬松蛋花，捞起滤油后上盘。
5、把花生浓浆倒入蛋花豆腐丁的中间，尽可能让边缘的豆腐丁别沾到酱，保持酥脆。一旦倒入酱就得尽快享用，所以如果是招待客人，可以等客人入席后才把花生酱倒入。
6、因为花生酱的卖相着实不好看，倒入酱后立刻盖上烫熟的豆芽菜和生黄瓜和生洋葱，就会好看许多。
印尼香脆豆腐色拉做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱印尼香脆豆腐色拉做法
材料
1包〈印尼花生膏〉（淘宝有卖）
做法
1、老豆腐小丁滤干后放入高温热油炸至金黄，捞起放凉。
2、绿豆芽菜热水汆烫，捞起放凉。
3、把印尼花生膏放入大碗，加大约100g热水，捣成浓浆。各品牌的花生膏需要的水份都不一样，请根据外包装的指示调整，可是不可以加太多水，不然会稀释掉浓郁的花生香。
4、把冷却的老豆腐小丁回热锅油里高温炸，并倒入蛋浆，让高温油炸出蓬松蛋花，捞起滤油后上盘。
5、把花生浓浆倒入蛋花豆腐丁的中间，尽可能让边缘的豆腐丁别沾到酱，保持酥脆。一旦倒入酱就得尽快享用，所以如果是招待客人，可以等客人入席后才把花生酱倒入。
6、因为花生酱的卖相着实不好看，倒入酱后立刻盖上烫熟的豆芽菜和生黄瓜和生洋葱，就会好看许多。
印尼香脆豆腐色拉做法已被29人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱辣香脆豆腐做法
材料
豆腐味清寡，配以辛辣配料，一经炸透，摇身一变为香酥嫩脆之品，食味恰如其分，乃下酒佐清粥进食的绝妙搭配。分量：4～6位用
做法
材料
布包豆腐3件，蒜子(拍碎)3粒，干葱头(拍碎)3个。
腌料
五香粉1/3茶匙，豆瓣酱2茶匙，鱼露4汤匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙，鸡汤3/4量杯，绍兴酒1又1/2汤匙。
制法
1、蒜子、干葱头和调味料搅匀，成为豆腐腌料。
2、豆腐切粒，放入豆腐腌料中浸60分钟，取出沥干水分，滚上薄薄一层生粉。
3、锅烧热，豆腐用大热油(大滚油)炸至金黄色捞起，沥油后再复炸1次后盛起，即成。
心得
1、豆腐分两次炸，比较脆香。
2、在事前一天先腌制豆腐，可置放在4温度的冰柜中，味道更佳，但贮藏太久会变咸。
3、豆瓣酱的辣椒粒太大，可用搅拌机先搅成豆瓣酱茸，再加入调味料中，使豆腐味道更好。
辣香脆豆腐做法已被74人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香脆豆腐饼做法
材料
主料：豆腐碎4块，萝卜切碎，小葱切碎，芹菜切碎（也可以放小虾或一些虾米）
做法
1、把所有主料搅拌在一起，加入调料，可以一边试味道一边调。
2、最后加入奶油麦、玉米粉，搅拌成粘糊状。
3、热油炸，之后关中火，炸至金黄色捞起即可。
香脆豆腐饼做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香脆豆泥球做法
材料
土豆，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包屑，油
做法
1.土豆去皮洗净切块上屉蒸熟
2.蒸熟的土豆加入适量盐、胡椒粉，拌匀，碾成土豆泥
3.将碾好的土豆泥捏成球状
4.豆泥球均匀拍粉
5.然后再拖蛋
香脆豆泥球做法已被27人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与印尼香脆豆腐色拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：印尼杂菜---加多加多
第二种：印尼炒饭
第三种：印尼焖牛腩干咖哩
第四种：印尼沙嗲炒面
第五种：印尼辣椒酱
第六种：印尼咖哩酱
第七种：印尼风咖哩酱
第八种：印尼炒面
第九种：印尼式菜饭
第十种：印尼焗草虾
小编结合35位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼唇拌果条、毛豆鸡蛋醋汁沙拉、南瓜小圆色拉、水果沙拉、麻酱豆腐沙拉
芹菜拌花生米、凉拌金针菇、香拌藕片、口水鸡
芹菜胡萝卜拌面、蓑衣凉拌黄瓜、凉拌金针菇。
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相关菜谱名称推荐：印尼香脆豆腐色拉,印尼香脆豆腐色拉,辣香脆豆腐,香脆豆泥球
