烹饪凉拌莲藕竹笋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱凉拌莲藕竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌莲藕竹笋、凉拌莲藕竹笋、凉拌莲藕，凉拌莲藕。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌莲藕竹笋做法
材料
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
做法
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。
凉拌莲藕竹笋做法已被33人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌莲藕竹笋做法
材料
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
做法
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。
凉拌莲藕竹笋做法已被58人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
凉拌莲藕做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶梅凉拌莲藕做法
材料
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段
做法
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕做法已被97人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
做法
1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。
凉拌莲藕做法已被33人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与凉拌莲藕竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白糖拌莲藕
第二种：萝卜拌莲藕
第三种：呛拌莲藕
第四种：新派腰果拌莲藕
第五种：火麻油拌莲藕
第六种：芹菜拌莲藕
第七种：黄瓜拌莲藕
第八种：凉拌莲菜
第九种：凉拌莲菜
第十种：糖拌莲菜
小编结合86位厨师推荐再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易沙拉、鱼籽酱拌杏鲍菇、凉拌黄瓜、炝拌海带丝、凉拌黑木耳
水果沙拉、卤味鸭脚鸡爪、土豆沙拉、凉拌圆白菜
涼拌木瓜絲、干豇豆拌卤牛肉、凉拌米豆腐。
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