烹饪养生大拌菜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
凉菜菜谱养生大拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养生大拌菜、养生大拌菜、东北大拌菜，什锦大拌菜。
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以下是55位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱养生大拌菜做法
材料
蔬菜（按个人口味放），酱油，醋，盐，糖，香油，蒜末，色拉油
做法
1、把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内。
2、取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀。
3、把调好的味汁浇到蔬菜上，拌匀。
4、取小锅，倒入适量油、一半香油、一半色拉油，烧热后浇到拌好的大拌菜上，再搅拌一下即可。
养生大拌菜做法已被24人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱养生大拌菜做法
材料
蔬菜（按个人口味放），酱油，醋，盐，糖，香油，蒜末，色拉油
做法
1、把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内。
2、取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀。
3、把调好的味汁浇到蔬菜上，拌匀。
4、取小锅，倒入适量油、一半香油、一半色拉油，烧热后浇到拌好的大拌菜上，再搅拌一下即可。
养生大拌菜做法已被84人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱东北大拌菜做法
材料
洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法
1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块
2】所有调料除芝麻外兑匀
3】所有材料和兑好的料汁拌匀
4】吃的时候上面撒上白芝麻即可
小诀窍
因为是生食，一定要洗净了，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净……
东北大拌菜做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱油醋大拌菜做法
材料
紫甘蓝，甜脆玉米，樱桃西红柿，香菜，香醋，香油，盐，胡椒粉，白糖
做法
1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
小诀窍
以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。
油醋大拌菜做法已被23人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱什锦大拌菜做法
材料
萝卜缨，香芹，洋葱，木耳，香菇，粉条，，胡萝卜，鸡蛋清，鸡蛋黄，黑芝麻，白芝麻~~
做法
萝卜缨，香芹，洋葱，木耳，香菇，粉条，胡萝卜，鸡蛋清，鸡蛋黄，黑芝麻，白芝麻~~将这些用料拌一下就好了。
什锦大拌菜做法已被82人烹饪过！
小编整理256位网友投稿材料与养生大拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽口大拌菜
第二种：时蔬大拌菜
第三种：爽口大拌菜
第四种：大拌菜
第五种：美味大拌菜
第六种：黄花菜甲鱼汤-养生大补汤
第七种：农家养生大补汤
第八种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第九种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第十种：养生凉拌菜--凉拌双耳
小编结合55位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy肉丝葱油拌面、芦笋拌海参的做法、香卤牛肚、凉拌苦瓜、鲜香凉拌茄子
自卤鸭爪、凉拌桃胶、五彩椒拌藕丝、凉拌土豆丝
猪皮冻、口水鸡、凉拌桃胶。
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