烹饪凉拌洋姜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
凉菜菜谱凉拌洋姜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌洋姜、凉拌洋姜、糖醋洋姜，凉拌洋葱鲜鲑。
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以下是79位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌洋姜做法
材料
新鲜洋姜半斤，酸辣椒一大勺，葱10根。
做法
1把洋姜洗干净切成片。2把酸辣椒倒入搅拌。3腌制30分钟，倒入葱，即可食用。备注，如在夏天可放在冰箱冻20分钟。
凉拌洋姜做法已被48人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌洋姜做法
材料
新鲜洋姜半斤，酸辣椒一大勺，葱10根。
做法
1把洋姜洗干净切成片。2把酸辣椒倒入搅拌。3腌制30分钟，倒入葱，即可食用。备注，如在夏天可放在冰箱冻20分钟。
凉拌洋姜做法已被17人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱糖醋洋姜做法
材料
洋姜1000克，18%食盐溶液2000克，香料盐水1500克，白酒20克，醪糟汁20克，红糖50克，香料包1个，白糖800克，保宁醋1000克
做法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。
2、将洋姜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡6个小时。
3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中，尽量搅化(不完全溶化也可以用)，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。
糖醋洋姜做法已被77人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌洋葱做法
材料
洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1/2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1/2小匙
做法
1.洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。
2.将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上，撒上柴鱼丝即可。
凉拌洋葱做法已被13人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌洋葱鲜鲑做法
材料
鲑鱼生鱼片70g，洋葱1颗，碗豆婴适量，细柴鱼花5g，水1又1/2大匙，味醂1又1/2大匙，柴鱼片1大匙
做法
1.洋葱切细丝状，再沖水洗净以去除辛呛味后沥干水分；碗豆婴洗净；鲑鱼生鱼片切成长条状备用。
凉拌洋葱鲜鲑做法已被95人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与凉拌洋姜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏季消脂黑木耳拌洋葱
第二种：凉拌白干：爱上凉拌菜
第三种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第四种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第五种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第六种：凉拌口蘑
第七种：凉拌莲藕
第八种：凉拌双耳
第九种：凉拌面筋
第十种：凉拌豇豆木耳
小编结合79位厨师推荐再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌番茄、涼拌黑木耳、凉拌茄子、水果沙拉、凉拌橡籽冻
凉拌豆角、川味麻辣凉拌豆腐干、石锅拌饭、什锦干拌面
南瓜拌饭、香卤猪蹄、潮州卤水鹅。
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相关菜谱名称推荐：凉拌洋姜,凉拌洋姜,糖醋洋姜,凉拌洋葱鲜鲑
