烹饪麻辣卤水卤包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、热水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱麻辣卤水卤包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣卤水卤包、麻辣卤水卤包、麻辣卤水卤包，127【香辣卤水卤包】。
（中华厨具网 建议，再次对91位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6452人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻辣卤水卤包做法
材料
花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高汤1200，酱油100
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为麻辣锅卤包。
2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。
3.热一炒锅，加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时，再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。
4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中，再略翻炒几下后，加入高汤、酱油、细糖及麻辣锅卤包，先转大火煮滚后再转小火煮约15分钟，至香味散发出来后，以漏杓将所有材料捞起，留下卤汁的即是麻辣卤汁。
麻辣卤水卤包做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻辣卤水卤包做法
材料
花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高汤1200，酱油100
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为麻辣锅卤包。
2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。
3.热一炒锅，加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时，再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。
4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中，再略翻炒几下后，加入高汤、酱油、细糖及麻辣锅卤包，先转大火煮滚后再转小火煮约15分钟，至香味散发出来后，以漏杓将所有材料捞起，留下卤汁的即是麻辣卤汁。
麻辣卤水卤包做法已被41人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱麻辣卤水卤包做法
材料
花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高汤1200，酱油100
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为麻辣锅卤包。
2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。
3.热一炒锅，加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时，再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。
4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中，再略翻炒几下后，加入高汤、酱油、细糖及麻辣锅卤包，先转大火煮滚后再转小火煮约15分钟，至香味散发出来后，以漏杓将所有材料捞起，留下卤汁的即是麻辣卤汁。
麻辣卤水卤包做法已被10人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香辣卤水卤包做法
材料
卤包药材：3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗，卤汁材料：120克，粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600c.c，酱油600c.c，料理酒100c.c
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为香辣卤水卤包。
2.取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、粗辣椒粉及香辣卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可
香辣卤水卤包做法已被80人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱127【香辣卤水卤包】做法
材料
卤包药材：3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗，卤汁材料：120克，粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600c.c，酱油600c.c，料理酒100c.c 、红驱米、500克
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为香辣卤水卤包。
127【香辣卤水卤包】做法已被49人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与麻辣卤水卤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒香卤水卤包
第二种：麻辣卤水
第三种：万用卤水卤藕片
第四种：麻辣卤鸡
第五种：麻辣卤肥肠
第六种：盐水卤汁
第七种：解馋小零食---水卤花生
第八种：香辣卤猪耳朵
第九种：香辣卤鸡心
第十种：香辣卤猪耳
小编结合91位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
潮式卤水卤包、香辣卤水卤包的做法、酒香卤水卤包、传统卤汁、云南卤汁
广式卤汁、港式卤汁卤包、卤豆干、凉拌彩丝
自制沙拉酱、涼拌海參、湘式卤汁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6452人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：麻辣卤水卤包,麻辣卤水卤包,麻辣卤水卤包,127【香辣卤水卤包】
