烹饪涼拌辣醬所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱涼拌辣醬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐涼拌辣醬、涼拌辣醬、香拌辣椒圈儿，凉拌辣荆芥。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱涼拌辣醬做法
材料
辣椒適量，蒜頭適量，洋蔥（大的1粒，小的話用2-3粒），鹽1t，味精1t，糖1t，酸甘1-2粒，甜醬油/生抽適量
做法
1、把所有東西切丁，酸甘只取汁。
2、把所有材料混合，混到糖和鹽完全融化。
小诀窍
用鐵湯匙放在酸甘中間，不然酸甘會變苦苦的哦！
涼拌辣醬做法已被90人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱涼拌辣醬做法
材料
辣椒適量，蒜頭適量，洋蔥（大的1粒，小的話用2-3粒），鹽1t，味精1t，糖1t，酸甘1-2粒，甜醬油/生抽適量
做法
1、把所有東西切丁，酸甘只取汁。
2、把所有材料混合，混到糖和鹽完全融化。
小诀窍
用鐵湯匙放在酸甘中間，不然酸甘會變苦苦的哦！
涼拌辣醬做法已被60人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香拌辣椒圈儿做法
材料
新鲜小辣椒100克，黑豆豉适量，熟芝麻1小匙，生抽2小匙，花生油适量
做法
1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。
2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。
3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。
4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。
香拌辣椒圈儿做法已被40人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香拌辣味大头菜做法
材料
大头菜1个，熟芝麻1大匙，生抽适量，热油适量，食醋适量，食盐适量，剁椒适量
做法
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。
4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。
香拌辣味大头菜做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌辣荆芥做法
材料
土豆一个，青瓜一条，河南荆芥一大扎，油，茂德公南派辣酱2-3大茶匙，麻油，酱油，浙醋
做法
1.青瓜去皮切丝备用，土豆去皮切丝用水浸泡半个小时去掉淀粉质捞起晾干水下锅用热水灼煮片刻捞起备用。
2.荆芥洗干净摘好混合土豆丝、青瓜丝加入适量的酱油、浙醋、2-3大茶匙茂德公、辣酱混合搅拌均匀。
3.适量的油和少许麻油混合加热浇在菜上混合搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时即可。
凉拌辣荆芥做法已被81人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与涼拌辣醬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉燒涼拌粉
第二种：【涼拌海蜇皮】
第三种：脆鱼皮涼拌青芒丝
第四种：涼拌芝麻菠菜
第五种：涼拌野菜
第六种：泰式涼拌小菜
第七种：涼拌豆腐
第八种：涼拌青芒果
第九种：涼拌海參
第十种：涼拌海帶芽
小编结合30位厨师推荐再从652网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
涼拌青芒果、飘香拌面、凉拌黄瓜、水果沙拉、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜、豇豆拌豆腐干、卤猪尾、卤猪尾棒子骨
拌马齿笕、排骨拌面、香辣卤鸡胗。
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相关菜谱名称推荐：涼拌辣醬,涼拌辣醬,香拌辣椒圈儿,凉拌辣荆芥
