烹饪陈皮卤牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱陈皮卤牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陈皮卤牛肉、陈皮卤牛肉、陈皮卤肉，虎皮卤蛋。
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以下是23位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱陈皮卤牛肉做法
材料
瘦牛肉，酱油，陈皮，葱，姜，糖，酱油，水2大匙
做法
1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；
2、牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；
3、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些；
4、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；
5、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
陈皮卤牛肉做法已被93人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱陈皮卤牛肉做法
材料
瘦牛肉，酱油，陈皮，葱，姜，糖，酱油，水2大匙
做法
1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；
2、牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；
3、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些；
4、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；
5、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
陈皮卤牛肉做法已被62人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱陈皮卤肉做法
材料
五花肉600克 陈皮2克 香葱1棵 生姜1小块 食用油500克 （实耗25克） 酱油2大匙 料酒1大匙 冰糖1小匙
做法
1.五花肉洗净切块，拌少许酱油上色，放入油锅用中火略炸，捞出放入水中，洗去多余的油脂；葱洗净切段，姜洗净切片；
2.锅中留少许油，将葱段、姜片爆香，加入五花肉、陈皮及酱油、料酒、冰糖，加水，煮沸后转小火焖煮约40 分钟即可。
注意
色泽红润，肥而不腻。用冷水冲洗油炸过的肉块可使得肉质酥嫩，更有弹性。
陈皮卤肉做法已被32人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶香陈皮卤核桃做法
材料
新疆纸皮核桃6颗，陈皮1片，乌龙茶1小撮，八角1个，花椒10粒，香叶2片，桂皮1小段，干红辣椒1个，食盐1/2茶匙，卤水汁1勺，老抽1勺
做法
1.准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘
2.洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势
3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝
4.锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃
5.倒入1勺卤水汁
6.放入1小撮乌龙茶
7.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个
8.倒入1勺老抽
9.加入1/2茶匙食盐提味
10.开大火煮制15分钟
11.关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡
12.吃的时候取出装盘即可
茶香陈皮卤核桃做法已被92人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱虎皮卤蛋做法
材料
煮鸡蛋4个，桂皮一小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜两片，葱1段，油（实用20克）500克，香菜一根
做法
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用，然后，在锅中留少许油，放入干辣椒，葱，姜爆香。
2.再放入香叶，八角，桂皮。老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。
虎皮卤蛋做法已被51人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与陈皮卤牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛肉+牛肉面
第二种：卤牛肉炒笋瓜
第三种：卤牛肉下锅
第四种：十香卤牛肉
第五种：黄瓜卤牛肉
第六种：咖喱卤牛肉拌饭
第七种：卤牛肉
第八种：热门冷盘【卤牛肉】
第九种：卤牛肉如何调出好卤汤
第十种：花豆卤牛肉
小编结合23位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
86【凉拌白凉粉】、水果沙拉、75【香拌猪耳】、孜然烧烤大拌菜、凉拌紫菜
口水鸡（转）、中华风味沙拉、夫妻肺片、薄荷紫苏卤鹅
拌三丝、卤猪腰、茶香卤豆干。
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