烹饪黄芥末时蔬拉皮儿所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
凉菜菜谱黄芥末时蔬拉皮儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芥末时蔬拉皮儿、黄芥末时蔬拉皮儿、家常小拉皮儿，宝黄芥菜胆。
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以下是62位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱黄芥末时蔬拉皮儿做法
材料
主料：干拉皮
做法
1、白菜一定要用帮子，不用叶子，要的是脆的感觉。拉皮肯定有能人自己diy，我是不行，有那功夫我再弄两儿菜了。
2、干拉皮用七十度左右的热水泡上，本人喜欢津道点的，如果喜欢软烂些的可以用开水焯焯
3、胡萝卜和白菜帮切大小差不多的条，黄瓜分两半去瓤然后切同样的条用少许盐腌上
4、坐水开后放一点盐，先放胡萝卜焯开后放白菜帮十秒钟后捞出，水要滗干净些。
5、趁热撒上十几粒花椒拌匀腌上，这一步最好提前几个小时，这样味道更浓。
6、接下来就简单了，拉皮泡好弄干水，黄瓜条把腌出的盐水倒掉，胡萝卜和白菜帮拣出花椒，然后所有原料混在一起，用醋把芥末调开。
7、然后放砸好的蒜泥、盐、生抽、香油少许、白糖少许，一拌，齐了。
黄芥末时蔬拉皮儿做法已被21人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱黄芥末时蔬拉皮儿做法
材料
主料：干拉皮
做法
1、白菜一定要用帮子，不用叶子，要的是脆的感觉。拉皮肯定有能人自己diy，我是不行，有那功夫我再弄两儿菜了。
2、干拉皮用七十度左右的热水泡上，本人喜欢津道点的，如果喜欢软烂些的可以用开水焯焯
3、胡萝卜和白菜帮切大小差不多的条，黄瓜分两半去瓤然后切同样的条用少许盐腌上
4、坐水开后放一点盐，先放胡萝卜焯开后放白菜帮十秒钟后捞出，水要滗干净些。
5、趁热撒上十几粒花椒拌匀腌上，这一步最好提前几个小时，这样味道更浓。
6、接下来就简单了，拉皮泡好弄干水，黄瓜条把腌出的盐水倒掉，胡萝卜和白菜帮拣出花椒，然后所有原料混在一起，用醋把芥末调开。
7、然后放砸好的蒜泥、盐、生抽、香油少许、白糖少许，一拌，齐了。
黄芥末时蔬拉皮儿做法已被81人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱家常小拉皮儿做法
材料
鸡蛋，豆芽，芫荽，肉碎，胡萝卜，黑木耳，西红柿，火腿片，嫩西葫芦，老干妈油辣子，郫县豆瓣，芝麻油，蒜蓉，镇江香醋，生抽
做法
1.鸡蛋打散，热锅少油铺成薄蛋饼切丝，配菜切丝备用；
2.把所有准备的配菜丝、鸡蛋丝铺在盘子周围，中间垫上芫荽（没有黄瓜，用嫩西葫芦代替，也没吃出来有啥不同，另外请忽略俺的刀工哈）；
3.绿豆小宽粉先用水泡软再用水煮开，沥干水分铺在芫荽的上面（粉是在超市买东西送的，选择更宽的粉，味道是一样的）；
4.取少量郫县豆瓣切碎，热锅冷油炒香，倒入猪肉碎翻炒至肉变色，盛起铺在绿豆宽粉的上面；
5.另取一干净锅，热锅加入适量芝麻油，放入适量老干妈油辣子炒香，起锅的时候加入适量的蒜蓉、生抽、镇江香醋拌匀；
6.最后把4料浇在肉碎上，点缀葱丝即可上桌。
小诀窍
友情唠唠嗑： 1：郫县豆瓣很咸，注意用量要少； 2：绿豆粉煮好以后放在冰水里捞一下，更适合炎热的夏天吃，粉也比较不会粘结成块； 3：西红柿切丝之前，要把籽去掉； 4：如果选用黑木耳，切丝以前要在滚水里煮一下； 5: 如果要摆造型，豆芽菜要掐去头尾,因为用量少不需要另行焯水就可以； 6：摆配菜的时候，把盘子中间倒扣一个碗，顺着碗沿摆比较容易成型； 7：如果自家吃，不摆pose，估计也没人怪你~~嘿嘿~~
家常小拉皮儿做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄芥末醋味噌做法
材料
醋1大匙，玉味噌150公克，黄芥末酱2小匙
做法
1、所有材料调拌均匀即可。
2、用途：浓稠的玉味噌调入醋与芥末酱，很适合拌青葱、贝类、海藻等清淡素材的醋物上。
黄芥末醋味噌做法已被30人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱宝黄芥菜胆做法
材料
芥菜心1支，红萝卜1/2条，蛋黄1颗，盐1茶匙，白胡椒1/2茶匙，素高汤粉1茶匙，水300㏄
做法
1.芥菜心去皮切段，放入蒸笼以中火蒸煮约15分钟；红萝卜外皮剁成细末备用。
2.将所有调味料调匀，倒入锅中以中小火煮至滚沸，再倒入作法1红萝卜细末，转至小火微微拌炒至熟后打入蛋黄马上熄火，将汤汁淋在作法1蒸好的芥菜心段上即可。
宝黄芥菜胆做法已被89人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与黄芥末时蔬拉皮儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拉皮
第二种：东北大拉皮
第三种：五彩大拉皮
第四种：鸡丝拉皮
第五种：七彩拉皮
第六种：东北大拉皮
第七种：肉丝拉皮
第八种：凉菜大拉皮
第九种：大拉皮
第十种：肉丝拉皮
小编结合62位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁拌芹叶、土豆沙拉、凉拌土豆丝、卤水鹅肠、金银蒜拌豆角
凉拌黄瓜、凉拌猪手、台式肉燥卤——百搭美味、韩式石锅拌饭
凉拌沙姜猪手、温拌麻辣土豆丝、鸡蛋沙拉。
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