烹饪凉拌手撕鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌手撕鸡、凉拌手撕鸡、凉拌手撕鸡，凉拌手撕圆白菜。
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以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
鸡半只，葱10克，姜10克，调料汁辣椒油2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克），生抽2茶匙（10ml），白芝麻少许，鸡精少许
做法
2.焯水后取出
3.重新将鸡洗净后，放入水和葱姜
4.煮至断生即可
5.准备调料汁，鸡肉撕成丝。吃时搅拌好即可
凉拌手撕鸡做法已被69人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
鸡胸肉，大料，姜，糖，盐，味精，芝麻，熟花生，香菜，蒜，葱，辣椒油
做法
1.把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。
2.把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。
3.将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油 糖 盐 味精 芝麻拌匀即可食用啦。
小诀窍
做法简单吧。大家快试一试吧。在炎热的夏日里吃一道这样的菜是不是很惬意呢！呵呵！！
凉拌手撕鸡做法已被49人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
主料：三黄鸡，油炸花生米
做法
1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。
2、花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。
3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。
4、最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。
小诀窍
放冰箱冷藏后食用更美味。
凉拌手撕鸡做法已被19人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
鸡半只，葱10克，姜10克，调料汁辣椒油2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克），生抽2茶匙（10ml），白芝麻少许，鸡精少许
做法
1.鸡放入锅中，锅中放入适量的水
2.焯水后取出
3.重新将鸡洗净后，放入水和葱姜
4.煮至断生即可
5.准备调料汁，鸡肉撕成丝。吃时搅拌好即可
凉拌手撕鸡做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌手撕圆白菜做法
材料
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
凉拌手撕圆白菜做法已被83人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与凉拌手撕鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电锅手撕鸡
第二种：叮叮香草豉油手撕鸡
第三种：手撕鸡肉番茄盅
第四种：手撕鸡
第五种：电饭锅手撕鸡
第六种：盐焗手撕鸡
第七种：手撕鸡
第八种：干锅风味：干锅手撕鸡
第九种：芝麻手撕鸡
第十种：盐焗手撕鸡干捞翅
小编结合90位厨师推荐再从350网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老醋花生米、蒜香花生碎拌黄瓜、蟹味菇拌豆芽、凉拌苦菊、缤纷沙拉
卤豆干夹馍、金针菇拌菠菜、凉拌豌豆苗、茄菇酱拌面
一卤鲜、泡菜拌饭、土豆炸酱拌面。
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