烹饪【葱油卤味粉】所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱【葱油卤味粉】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【葱油卤味粉】、【葱油卤味粉】、144【葱油多宝鱼】，【葱香肉松卷】。
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以下是83位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱【葱油卤味粉】做法
材料
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加卤汁、盐、辣椒油、少许糖拌匀，码上卤牛肉、榨菜末和花生米。喜欢吃剁椒的
还可以加一勺剁椒！哈哈
【葱油卤味粉】做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱【葱油卤味粉】做法
材料
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加卤汁、盐、辣椒油、少许糖拌匀，码上卤牛肉、榨菜末和花生米。喜欢吃剁椒的
还可以加一勺剁椒！哈哈
【葱油卤味粉】做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱144【葱油多宝鱼】做法
材料
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可
144【葱油多宝鱼】做法已被91人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱葱油卤肚条做法
材料
主料：猪肚1000克，
做法
1.刮去猪肚外层的黏液，放入盛器内，下醋和精盐40克，用手反复搓揉，然后用清水冲洗干净;放入沸水锅中氽烫一下，见肚胎皮呈魄时即捞出放清水中刮洗干净，除去油筋，割掉肚蒂，并连猪肚呈大变弧的一边用刀割一条10厘米长的口子。
2.骨汤倒入净锅内，放入葱段，老姜(拍破)，绍酒及洗过的五香料，再放入猪肚卤制，待沸撇去浮沫;然后加入精盐10克，白糖，糖色，保持微沸，煮约一小时;离火让猪肚在卤汁中浸泡10分钟，取出让其冷透。然后切成8厘米宽的块，再改切成0.8厘米宽的条，盛入容器内备用。
3.将香葱整理干净，切成葱花后置于肚条上。
4.炒锅置中火上，舀入芝麻油烧至80度，下花椒炸至出香味，用漏勺捞出弃去；再将油温烧至140度，便起锅将油淋在葱花上，调入味精拌匀，即可装盘供食。
葱油卤肚条做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱【葱香肉松卷】做法
材料
高粉200g，干酵母1tb，麦芽糖2g，盐4g，糖20g，蛋液20g，牛奶100g，黄油30g，---表面装饰-----------，葱花适量，白芝麻适量，全蛋液适量，---内陷-----------，沙拉酱适量，肉松适量
做法
1.面团后油法揉制扩展阶段，进行第一次发酵后，排气，滚圆静置十分钟。用擀面杖擀成长方形薄片，放入烤箱内进行二次发酵。长到两倍大小后，用叉子在表面扎孔，涂上蛋液，撒上盐、葱花和白芝麻（芝麻忘记了。orz）
2.170度烤20分钟左右（上色即可出炉）
3.将面包片翻面，在背后用刀画出一条条线（如图所示）不要割断面包片
4.均匀的涂抹沙拉酱
5.撒上肉松
6.等面包片温凉之后，小小卷起固定。切割出自己想要的长度，两端涂沙拉酱，沾肉松
【葱香肉松卷】做法已被51人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与【葱油卤味粉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油卤毛肚
第二种：红油卤包
第三种：豉油卤杭椒
第四种：油卤豆腐
第五种：酱油卤肉
第六种：川味粉蒸排骨
第七种：云南风味粉蒸肉
第八种：川味粉蒸肉
第九种：古早味粉粿
第十种：川味粉蒸排骨
小编结合83位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌扁尖笋、凉拌扁尖笋、西芹拌北极贝、拍黄瓜凉拌、下酒那碟毛豆
香辣卤牛腱、凉拌椰菜、夫妻肺片、凉拌海蛰头子的做法
凉拌海蛰头子的做法、甜瓜蜜豆沙拉、韩式拌黄瓜。
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