烹饪凉拌裙带菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、厨房秤。
凉菜菜谱凉拌裙带菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌裙带菜、凉拌裙带菜、拌裙带菜，裙带菜豆腐汤。
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以下是50位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌裙带菜做法
材料
主料：干裙带菜10克
做法
1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；
2、将裙带块捞出，过冷开水；
3、蒜头捣成蒜泥；
4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
二、芥末裙带菜
原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许
做法：
1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。
2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。
适宜人群：一般人群皆可食用，经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，对儿童的智力发育有很好的脾益。
不适宜人群：平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
选购宜：裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。
凉拌裙带菜做法已被29人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌裙带菜做法
材料
主料：干裙带菜10克
做法
1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；
2、将裙带块捞出，过冷开水；
3、蒜头捣成蒜泥；
4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
二、芥末裙带菜
原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许
做法：
1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。
2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。
适宜人群：一般人群皆可食用，经常食用裙带菜可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等有一定作用，对儿童的智力发育有很好的脾益。
不适宜人群：平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
选购宜：裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。
凉拌裙带菜做法已被99人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌裙带菜做法
材料
鲜裙带菜（别名海芥菜）300克，精盐2克，味精1克，酱油20毫升，醋20毫升，白糖20克，生姜丝30克，麻油10毫升，辣椒酱10克。
做法
将鲜裙带菜洗净，去泥沙杂物，入沸水汆一下，捞出沥净水，放入盆内，加入精盐、味精、酱油、醋、白糖、姜丝拌匀腌制20-30分钟，捞出装盘，淋上麻油，调上辣椒酱即可。
拌裙带菜做法已被58人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菇香肠裙带菜菜饭做法
材料
香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油
做法
1.香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。
2.米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。
3.放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。
香菇香肠裙带菜菜饭做法已被38人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱裙带菜豆腐汤做法
材料
主料：裙带菜，豆腐，蘑菇，调料：盐，白胡椒粉，高汤
做法
裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；
裙带菜豆腐汤做法已被20人烹饪过！
小编整理561位网友投稿材料与凉拌裙带菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：裙带菜包子
第二种：裙带菜汆丸子汤
第三种：裙带菜
第四种：裙带紫米粥
第五种：裙带豆腐汤
第六种：群带菜、芹菜拌豆腐
第七种：群带菜炒麻婆豆腐
第八种：醋拌蜇皮群带菜
第九种：豆豉群带菜色拉
第十种：群带菜卤面
小编结合50位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清水海带丝(健康菜系列7)、烧辣椒拌蕨菜、卤水四味、香醋色拉调味汁、黄瓜色拉
绿叶果脯色拉、卤水一族 凉拌小菜、麻辣拌牛腩筋、夫妻肺片
香糟卤鸡、凉拌西红柿、老卤两味。
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