烹饪鱿鱼木耳拌所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、开水器、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱鱿鱼木耳拌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱿鱼木耳拌、鱿鱼木耳拌、黄鱼木耳金针汤，带鱼木瓜汤。
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以下是76位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鱿鱼木耳拌做法
材料
鱿鱼，木耳，香菜，辣椒
做法
鱿鱼切好花刀，开水烫2分钟，
再切成细条，备用
木耳辣椒，香菜切条，
加盐，辣椒油，糖醋，鸡精，拌匀。即可
鱿鱼木耳拌做法已被45人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鱿鱼木耳拌做法
材料
鱿鱼，木耳，香菜，辣椒
做法
鱿鱼切好花刀，开水烫2分钟，
再切成细条，备用
木耳辣椒，香菜切条，
加盐，辣椒油，糖醋，鸡精，拌匀。即可
鱿鱼木耳拌做法已被82人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱黄鱼木耳金针汤做法
材料
大黄鱼肉，水发木耳，水发金针菜各250克，精盐、味精、香油各适量。
做法
1、先将大黄鱼去鳞、鳃、及内脏，洗净，切块，用香油炒一下待用。
2、将水发金针菜洗净、切成段，水发木耳洗净，与大黄鱼肉一同入锅，加水适量，同煮至鱼肉熟烂，加入精盐，味精即可。
黄鱼木耳金针汤做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲫鱼木瓜汤做法
材料
鲫鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克） 姜5片 盐1/2茶匙（3克） 开水1800毫升
做法
1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
超级�嗦：
**鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
**木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
**木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。
**煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
鲫鱼木瓜汤做法已被65人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱带鱼木瓜汤做法
材料
带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜、黄酒各调料适量。
做法
将鲜带鱼刮洗干净，切段备用；将生木瓜去皮、核，洗净切块，与带鱼块、葱、姜、黄酒一起放入锅内煨熟，加入少量盐、味精调味即可。
带鱼木瓜汤做法已被34人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与鱿鱼木耳拌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳拌西瓜皮
第二种：黑木耳拌黄豆芽
第三种：银耳拌木耳
第四种：木耳拌蜇丝
第五种：黑木耳拌豆芽
第六种：木耳拌素虾仁
第七种：腐竹木耳拌黄瓜
第八种：黑木耳拌西芹
第九种：木耳拌圆白菜
第十种：新派黑木耳拌虾仁
小编结合76位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
下酒小菜、石锅拌饭、彩椒拌豆腐、四川民间小菜——黄豆水豆豉、凉拌西红柿
土豆色拉、凉拌三国、小拌萨拉米、香菜拌拌
西芹拌粉丝、黄金枣、卤牛肉。
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相关菜谱名称推荐：鱿鱼木耳拌,鱿鱼木耳拌,黄鱼木耳金针汤,带鱼木瓜汤
