烹饪玉绿香蓉一点红所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、冷饮机、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、切菜器。
凉菜菜谱玉绿香蓉一点红做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉绿香蓉一点红、玉绿香蓉一点红、金颗玉绿，莲蓉一口酥。
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以下是74位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱玉绿香蓉一点红做法
材料
苦瓜几根，
做法
1- 先把猪肉切块然后剁成泥，拿碗盛起来，加入适量的蛋清和少许盐，充分搅拌，放一边备用
2- 把豆腐干切成长条然后也剁碎，尽量均匀，粒要小;同样把大蒜剁碎;然后分别放碗里备用
3- 把苦瓜洗干净，然后切成大小均匀的长段(买苦瓜的时候一定要挑粗细大小差不多的，最 好腰身肥一点的，今天买的苦瓜样子很不好也就凑合着先)，取出里面的瓤，放一边备用
4- 锅里加入少许的油，加热，先放入蒜蓉煸香，再让入腌制好的肉，翻炒一下，最后放豆腐干，加入一点点的水，放入少许蚝油，糖，盐，翻炒数下，看肉变色后，马上出锅备用
5接着就是把炒好的馅一个个装入苦瓜，放在盘子里，然后在每个苦瓜粒上放一颗枸杞
6在盘子里放入少量的水，加一点点的蚝油，然后上锅蒸，五分钟左右就可以了
小诀窍
ps-这个挺费工夫的,选苦瓜很要紧,肥一点的话装馅就不会那么麻烦
虽然吃起来还有一丝苦味,可咬下去很多汁,尤其是这样做的馅的确很好吃,这样的馅还可以当饺子馅
玉绿香蓉一点红做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱玉绿香蓉一点红做法
材料
苦瓜几根，
做法
1- 先把猪肉切块然后剁成泥，拿碗盛起来，加入适量的蛋清和少许盐，充分搅拌，放一边备用
2- 把豆腐干切成长条然后也剁碎，尽量均匀，粒要小;同样把大蒜剁碎;然后分别放碗里备用
3- 把苦瓜洗干净，然后切成大小均匀的长段(买苦瓜的时候一定要挑粗细大小差不多的，最 好腰身肥一点的，今天买的苦瓜样子很不好也就凑合着先)，取出里面的瓤，放一边备用
4- 锅里加入少许的油，加热，先放入蒜蓉煸香，再让入腌制好的肉，翻炒一下，最后放豆腐干，加入一点点的水，放入少许蚝油，糖，盐，翻炒数下，看肉变色后，马上出锅备用
5接着就是把炒好的馅一个个装入苦瓜，放在盘子里，然后在每个苦瓜粒上放一颗枸杞
6在盘子里放入少量的水，加一点点的蚝油，然后上锅蒸，五分钟左右就可以了
小诀窍
ps-这个挺费工夫的,选苦瓜很要紧,肥一点的话装馅就不会那么麻烦
虽然吃起来还有一丝苦味,可咬下去很多汁,尤其是这样做的馅的确很好吃,这样的馅还可以当饺子馅
玉绿香蓉一点红做法已被79人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金颗玉绿做法
材料
材料油菜600克 竹荪40克 白果罐头1罐调味料a料：糖、盐、黄酒各1／2小匙b料：高汤1碗盐、糖、黄酒各适量
做法
1．竹荪放入碗中，加冷水泡软()，捞出，剪成5厘米长的小段()；油菜洗净，放入沸水中加a料烫熟()，捞出，沥干水分，待凉后铺入盘底备用。
2．锅中倒入b料煮开，放入竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上；锅中汤汁继续煮沸，放入白果煮熟，盛出，淋在竹荪上，即可端出食用。
好彩头
一桌盛宴若能再搭配翠绿的当令时蔬和竹荪白果，不但色泽美丽，更有吉祥如意、一帆风顺之意。
养生提示
油菜含丰富的维生素和纤维质，能清除体热，预防牙龈出血及便秘；白果又名银杏，含有蛋白质、脂肪、淀粉及糖分，能定喘除咳、预防膀胱无力，不过一次不宜食用过多。
图解
金颗玉绿做法已被59人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱瓜蓉一品鳕鱼卷做法
材料
金瓜800克，面包糠1袋，鳕鱼肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克，炼乳40克，盐6克，猪油20克，脆皮糊100克，色拉油1千克，白醋20克，矿泉水100克。
做法
1、金瓜去籽、去皮，切重约30克的块，上笼大火蒸15分钟至粑，取出制成泥；鳕鱼肉切0.3厘米的小丁；菊花摘瓣，用矿泉水、白醋、盐1克的混合物浸泡5分钟，取出切成末。
2、金瓜泥、鳕鱼丁、菊花末与橙汁、蜂蜜、炼乳、盐5克、猪油拌成瓜蓉，将瓜蓉包在威化纸成条状，挂上脆皮糊，裹匀面包糠。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入生坯小火浸炸2分钟至金黄色，捞起装盘即可。
小诀窍
特点
外脆里嫩，养生美食，西式风味。
瓜蓉一品鳕鱼卷做法已被85人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱莲蓉一口酥做法
材料
低筋面粉、莲蓉馅、香草精、黄油、细砂糖、打蛋器、鸡蛋
做法
1、黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
2、加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
3、搅拌至颜色略微发白
4、分两次加入蛋液，顺着一个方向搅打
5、每次都要完全吸收再加下一次
6、加入香草精，继续搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀由下往上翻拌
9、翻拌成无干粉的面团
10、把拌好的面团平分成两份
11、先取其中一份用手在案板上揉成细长条
12、然后用擀面杖擀开成长方形的片状
13、取一些莲蓉馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
14、然后把莲蓉条放在面片上
15、由一端往上卷起，包住莲蓉条即可
16、在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
17、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
18、用小刷子在表面刷一层蛋黄液
莲蓉一口酥做法已被54人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与玉绿香蓉一点红相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛油果蔬菜沙拉
第二种：凉拌油豆腐
第三种：干豆腐拌黄瓜
第四种：黄瓜拌粉皮
第五种：干豆腐拌黄瓜
第六种：黄瓜拌粉皮
第七种：干豆腐拌黄瓜
第八种：黄瓜拌粉皮
第九种：干豆腐拌黄瓜
第十种：黄瓜拌粉皮
小编结合74位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛油果蔬菜沙拉、凉拌油豆腐、干豆腐拌黄瓜、黄瓜拌粉皮、凉拌三丝
腌仔姜——开胃小菜、卤豆干、凉拌菜芯、鱼香拌豆角
芦笋色拉、凉拌红柿、拌萝卜干。
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