烹饪泡菜拌鱿鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、制冰机、锯骨机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱泡菜拌鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜拌鱿鱼、泡菜拌鱿鱼、荷兰豆拌鱿鱼丝，凉拌鱿鱼。
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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱泡菜拌鱿鱼做法
材料
白菜泡菜200克，鱿鱼200克，红辣椒5克，香菜5克。调料葱段50克，姜片3克，白酒8克，蒜末5克，盐2克，泡菜汁30克。
做法
1、鱿鱼洗净，切长5厘米、宽1.5厘米的条，放入开水锅内加葱段、姜片、白酒小火浸煮1分钟，捞出控水，放入冰水中冲凉。
2、泡菜切长5厘米、宽1厘米的丝；辣椒去籽，切长5厘米的细丝；香菜切长4厘米的段。
3、白菜泡菜、鱿鱼、红辣椒丝、香菜段、蒜末、盐、泡菜汁拌匀，上桌即可。
小诀窍
特点
鱿鱼脆爽，口味香辣微酸。
泡菜拌鱿鱼做法已被47人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱泡菜拌鱿鱼做法
材料
白菜泡菜200克，鱿鱼200克，红辣椒5克，香菜5克。调料葱段50克，姜片3克，白酒8克，蒜末5克，盐2克，泡菜汁30克。
做法
1、鱿鱼洗净，切长5厘米、宽1.5厘米的条，放入开水锅内加葱段、姜片、白酒小火浸煮1分钟，捞出控水，放入冰水中冲凉。
2、泡菜切长5厘米、宽1厘米的丝；辣椒去籽，切长5厘米的细丝；香菜切长4厘米的段。
3、白菜泡菜、鱿鱼、红辣椒丝、香菜段、蒜末、盐、泡菜汁拌匀，上桌即可。
小诀窍
特点
鱿鱼脆爽，口味香辣微酸。
泡菜拌鱿鱼做法已被16人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱荷兰豆拌鱿鱼丝做法
材料
荷兰豆，鱿鱼丝，盐，鸡精，麻油
做法
1.荷兰豆洗净切丝，入水中汆烫捞出沥水。
2.加调味与鱿鱼丝拌合。
荷兰豆拌鱿鱼丝做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱剁椒凉拌鱿鱼圈做法
材料
鱿鱼，萝卜，剁椒，香油，葱丝
做法
1.将鱿鱼洗净切段。
2.锅中放入少许水，烧开。
3.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
4.放入冰块中稍浸，再倒出。
5.沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
小诀窍
鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。
剁椒凉拌鱿鱼圈做法已被45人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌鱿鱼做法
材料
鱿鱼2条，小黄瓜1条，葱1支，蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒酱1大匙，醋2大匙，糖1又1/2大匙
做法
1.鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
凉拌鱿鱼做法已被25人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与泡菜拌鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：辣椒拌鱿鱼
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第四种：泡菜泡菜 成都泡菜
第五种：泡菜拌饭
第六种：韩式泡菜拌饭
第七种：泡菜拌鸡丝
第八种：泡菜拌河蚵
第九种：泡菜拌饭
第十种：泡菜拌苦瓜
小编结合67位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜拌河蚵、红苹果亚芝竹色拉、烟熏鸭胸色拉、蔬菜色拉、黑鱼子酱
意粉色拉、象拔蚌水果沙拉、海底鲜沙拉、海鲜沙拉
鲜鱿沙拉、鸡蛋象拔蚌沙拉、蔬菜色拉。
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