烹饪熏卤白灵菇所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、护手器。
凉菜菜谱熏卤白灵菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熏卤白灵菇、熏卤白灵菇、蚝油白灵菇，鲍汁白灵菇。
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以下是80位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱熏卤白灵菇做法
材料
白灵菇500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法
1．将白灵菇洗净，捞出备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再放入白灵菇，用小火浸卤10分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将白灵菇放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出白灵菇，刷上香油，在盘底垫上一些黄瓜丝，将白灵菇切片后整齐地摆在黄瓜丝上，即可上桌。
料理小百科
1．白灵菇原产自新疆，故又称“天山神菇”，是一种质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值较高的珍稀菌种，被人们誉为“食用茵王子”。
2．白灵菇在古时候极其珍贵，只是用来作为皇家贡品。随着农业科技的发展，人工种植技术有了重大突破，白灵菇已成为普通老百姓餐桌上的美味佳肴。
3．白灵菇易入味，卤制时间不宜过长。
熏卤白灵菇做法已被60人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱熏卤白灵菇做法
材料
白灵菇500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法
1．将白灵菇洗净，捞出备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再放入白灵菇，用小火浸卤10分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将白灵菇放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出白灵菇，刷上香油，在盘底垫上一些黄瓜丝，将白灵菇切片后整齐地摆在黄瓜丝上，即可上桌。
料理小百科
1．白灵菇原产自新疆，故又称“天山神菇”，是一种质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值较高的珍稀菌种，被人们誉为“食用茵王子”。
2．白灵菇在古时候极其珍贵，只是用来作为皇家贡品。随着农业科技的发展，人工种植技术有了重大突破，白灵菇已成为普通老百姓餐桌上的美味佳肴。
3．白灵菇易入味，卤制时间不宜过长。
熏卤白灵菇做法已被39人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蚝油白灵菇做法
材料
白灵菇两个，黄彩椒一个，葱，姜，蚝油，食盐，料酒
做法
1.白灵菇切片，辣椒用手撕成小块
2.白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水
3.炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。
小诀窍
白灵菇味道鲜美，我看饭店做的时候就是切薄片飞水，然后浇上蚝汁就上桌了，根本一点油星也没有，我做不来那个，只能做这道家常的了。
蚝油白灵菇做法已被99人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱白灵菇清炖排骨做法
材料
主料：白灵菇250克，猪排骨(大排)200克，
做法
1.白灵菇以温水浸泡去苦味；香菇泡发后切片。
2.猪排骨洗净后切成小块。
3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加水适量，用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。
白灵菇清炖排骨做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鲍汁白灵菇做法
材料
白灵菇100g，姜6片，凤球唛瑶柱鲍鱼汁80g，一级花生油50g，白糖5g，绍酒，精盐适量，西兰花
做法
1、开水把西兰花焯熟备用
2、白灵菇洗净切片
3、热锅下油，爆香生姜，加入白灵菇爆炒片刻，承出摆盘
鲍汁白灵菇做法已被48人烹饪过！
小编整理208位网友投稿材料与熏卤白灵菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰镇白灵菇
第二种：冰镇白灵菇
第三种：熏卤猪脑
第四种：卤白菜
第五种：归杞卤白菜
第六种：蛋酥卤白菜
第七种：蛋酥卤白菜
第八种：卤白菜2
第九种：扁鱼卤白菜
第十种：百灵菇炒猪肉卷
小编结合80位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熏拌鸭肠、香卤鸭舌、酱拌猪肚、熏卤猪脑、酱里脊
卤水金钱肚、白煮肉拌黄瓜、凉拌山药丝、香椿芽拌豆腐
韭菜拌海肠、麻酱拌赤贝、鸡腿菇拌猪肚。
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相关菜谱名称推荐：熏卤白灵菇,熏卤白灵菇,蚝油白灵菇,鲍汁白灵菇
