烹饪拌茼蒿所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱拌茼蒿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌茼蒿、芝麻拌茼蒿、蒜蓉拌茼蒿，凉拌茼蒿。
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以下是71位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌茼蒿做法
材料
主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。
做法
1、把茼蒿择洗干净，取叶去秆，红辣椒切细丝待用。
2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。
3、将茼蒿放入盆内，加上调料汁、红辣椒丝，拌匀即可上桌。
小诀窍
特点
鲜嫩爽口。
拌茼蒿做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芝麻拌茼蒿做法
材料
茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙
做法
1.茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水；
2.沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。
芝麻拌茼蒿做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒜蓉拌茼蒿做法
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
做法
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
蒜蓉拌茼蒿做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱双笋拌茼蒿做法
材料
主料：茼蒿500公克，白芝麻少许，玉米笋50公克，笋1支
做法
1、茼蒿洗净，笋去皮切丝，玉米笋切丝备用。
2、先将茼蒿以滚水烫过。
3、笋丝、玉米笋也过水。
4、将做法（2）、（3）加入调料拌匀，洒上白芝麻即可。
双笋拌茼蒿做法已被59人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌茼蒿做法
材料
主料：茼蒿250克，
做法
1.将茼蒿择洗干净，切成段；
2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
凉拌茼蒿做法已被29人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与拌茼蒿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茼蒿茼蒿芝麻戚风
第二种：蒜蓉茼蒿
第三种：芋头文蛤茼蒿汤
第四种：茼蒿水萝卜爽口菜
第五种：蚝油茼蒿
第六种：豆干茼蒿
第七种：茼蒿小拌菜
第八种：茼蒿炒肉
第九种：茼蒿拌香干
第十种：茼蒿鱼丸汤
小编结合71位厨师推荐再从172网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白凤菌拌蕨柳、脆骨黄瓜、脆拌海龙筋、凉拌金瓜丝、葱香双丁拌面
五味卤鸡、卤蹄筋、卤味猴头蘑、卤虎皮豆腐
卤毛豆、卤猪肝、温拌双泥。
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相关菜谱名称推荐：拌茼蒿,芝麻拌茼蒿,蒜蓉拌茼蒿,凉拌茼蒿
