烹饪翡翠蜇皮卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
凉菜菜谱翡翠蜇皮卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠蜇皮卷、翡翠蜇皮卷、四鲜肉碎腐皮卷，豆腐皮卷。
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以下是48位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱翡翠蜇皮卷做法
材料
主料包头白菜叶12片(约300克)。辅料海蜇皮50克，黄瓜20克。调料精盐3克，白醋5克，白糖5克，味精3克，葱油3克，香油3克。
做法
1、将包头白菜叶用清水洗净，水锅上火，烧沸后将菜叶汆透捞出过凉，黄瓜洗净切丝，海蜇皮用沸水略烫切丝。
2、取小盆放入蜇皮丝、黄瓜丝，再加入精盐、白醋、白糖、味精、葱油、香油拌匀待用。
3、将包头白菜叶铺平，放上拌好的蜇皮、黄瓜丝，然后卷成卷，再用刀切成5厘米长的段，摆在盘中即可上桌。
小诀窍
特点
造型美观，爽脆酸甜。
翡翠蜇皮卷做法已被17人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱翡翠蜇皮卷做法
材料
主料包头白菜叶12片(约300克)。辅料海蜇皮50克，黄瓜20克。调料精盐3克，白醋5克，白糖5克，味精3克，葱油3克，香油3克。
做法
1、将包头白菜叶用清水洗净，水锅上火，烧沸后将菜叶汆透捞出过凉，黄瓜洗净切丝，海蜇皮用沸水略烫切丝。
2、取小盆放入蜇皮丝、黄瓜丝，再加入精盐、白醋、白糖、味精、葱油、香油拌匀待用。
3、将包头白菜叶铺平，放上拌好的蜇皮、黄瓜丝，然后卷成卷，再用刀切成5厘米长的段，摆在盘中即可上桌。
小诀窍
特点
造型美观，爽脆酸甜。
翡翠蜇皮卷做法已被87人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱四鲜肉碎腐皮卷做法
材料
腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉
做法
1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。
2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。
3.包好后用韭菜绑起来，煎香，一个金银满屋的菜式就做好啦。
四鲜肉碎腐皮卷做法已被46人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酸辣瓜皮卷做法
材料
西瓜皮，青红椒，嫩姜，辣椒油，盐，白糖，白醋
做法
1.西瓜皮去净瓜瓤，削去青衣，片成薄片，青红椒，嫩姜切细丝。
2.将西瓜片，青红椒丝，姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。
3.将西瓜皮挤去水分摊平，放上几根青红椒及姜丝，卷成卷筒状。
4.全部做好后，放在碗里，撒上白糖，加入醋，辣椒油，盖上盖冰箱冷藏1小时，装盘 即可。
小诀窍
小唠叨: 西瓜皮味甘、淡，性凉；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。西瓜皮可以用来美容的呢。所以，当西瓜吃完的时候，拿起你的刀来制作天然的面膜吧。 1、美肤功效：去斑、补水、镇静。 西瓜皮，切成約一吋，去掉里面的一层粉红色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片 另一种方法，西瓜刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮，一片一片地贴在脸上，大约6分钟换一次新的西瓜皮片，共换四次，然后用清水冲洗干净。 2、美肤功效：补水降温，润泽肌肤。西瓜皮一片、蜂蜜适量。 制法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。用法：直接敷面约30分钟清洗即可。 介绍完上面的西瓜皮的妙用，你再次吃西瓜的时候，是否还会随手丢掉你手里的西瓜皮呢？(以上摘自网络/s/blog_6086eca90100e9hd.)
酸辣瓜皮卷做法已被26人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱豆腐皮卷做法
材料
豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜
做法
1.豆腐皮切合适的大小.
2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱.
3.包一条黄瓜，一条胡萝卜.
豆腐皮卷做法已被85人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与翡翠蜇皮卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩丝腐皮卷
第二种：油煎腐皮卷
第三种：油豆腐皮卷
第四种：腐皮卷素菜
第五种：煎熘腐皮卷
第六种：薯泥腐皮卷
第七种：三鲜腐皮卷
第八种：粉丝豆皮卷
第九种：紫菜豆皮卷
第十种：虾皮卷心菜
小编结合48位厨师推荐再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醉拌小白虾、三鲜鱿鱼、青瓜拌螺头、香椿拌豆腐、碧绿小菜
拌茼蒿、脆骨黄瓜、脆拌海龙筋、凉拌金瓜丝
葱香双丁拌面、五味卤鸡、白凤菌拌蕨柳。
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相关菜谱名称推荐：翡翠蜇皮卷,翡翠蜇皮卷,四鲜肉碎腐皮卷,豆腐皮卷
