烹饪毛蛤拌菠菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱毛蛤拌菠菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛蛤拌菠菜、毛蛤拌菠菜、香菜拌毛蛤，香菜拌毛蛤。
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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱毛蛤拌菠菜做法
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
毛蛤拌菠菜做法已被26人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱毛蛤拌菠菜做法
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
毛蛤拌菠菜做法已被96人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香菜拌毛蛤做法
材料
主料：蛤蜊750克，
做法
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜拌毛蛤做法已被65人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菜拌毛蛤做法
材料
鲜毛蛤500克，香菜200克，蒜泥、盐、醋、香油各适量。
做法
1、毛蛤洗净，放开水锅中煮开口，取出毛蛤肉，用原汤洗净待用。
2、香菜洗净切段，用开水汆一下，用清水过凉后捞出。
3、将毛蛤肉、香菜段放碗内，加盐、蒜泥、醋、香油拌匀，装盘即成。
小诀窍
特点
咸鲜，酸辣，香脆。
香菜拌毛蛤做法已被45人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香菜拌毛蛤做法
材料
主料：蛤蜊750g 香菜100g
做法
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成
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小诀窍
香菜拌毛蛤做法已被94人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与毛蛤拌菠菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌菠菜
第二种：酱香拌菠菜
第三种：凉拌菠菜
第四种：蒜拌菠菜
第五种：樱花虾拌菠菜
第六种：凉拌菠菜
第七种：猪肝拌菠菜
第八种：凉拌菠菜
第九种：芝麻拌菠菜
第十种：姜汁拌菠菜
小编结合67位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐水口条、凉拌墨鱼丝、凉拌三鲜、虾皮拌豇豆、老醋蜇头
凉拌豆干丝、糖醋拌三丝、凉拌绿豆芽、凉拌黄瓜木耳
凉拌海蜇黄瓜丝、香椿拌豆腐、蒜泥拌秋茄。
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