烹饪碧丝拌面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱碧丝拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碧丝拌面、碧丝拌面、甜橙碧丝，鱼香肉丝拌面。
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以下是95位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱碧丝拌面做法
材料
食用油20克 酱油3小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 面条200克 猪瘦肉200克 豆角100克 香葱1棵 生姜1小块
做法
1.豆角择洗干净，切成丝，香葱、生姜洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；
2.锅内倒入油，烧热后放入肉丝炒至变色，再加香葱丝、生姜丝、酱油、豆角丝煸炒，稍加一点水，放味精、精盐炒匀盛出；
3.把面条煮熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干后装入碗内，放上炒熟的凉拌料拌匀即可。
注意
色泽清新，味道鲜美。一定要将豆角炒熟，去除掉生豆角内的毒素。
碧丝拌面做法已被75人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱碧丝拌面做法
材料
食用油20克 酱油3小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 面条200克 猪瘦肉200克 豆角100克 香葱1棵 生姜1小块
做法
1.豆角择洗干净，切成丝，香葱、生姜洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；
2.锅内倒入油，烧热后放入肉丝炒至变色，再加香葱丝、生姜丝、酱油、豆角丝煸炒，稍加一点水，放味精、精盐炒匀盛出；
3.把面条煮熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干后装入碗内，放上炒熟的凉拌料拌匀即可。
注意
色泽清新，味道鲜美。一定要将豆角炒熟，去除掉生豆角内的毒素。
碧丝拌面做法已被44人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱甜橙碧丝做法
材料
豆角，香芹，香橙，粉丝
做法
1.把豆角和香芹分别丢进水里去烫，豆角一定要烫熟哦，蔬菜烫好捞出来沥干水分，关火，把粉丝丢进刚才的开水里，用余温就能把它烫熟。
2.把豆角和香芹切成细丝 。
3.粉丝捞出来，和前面的细丝混在一起，用糖、盐、鸡精和醋调成调味汁，拌好。最后摆上甜橙果肉装饰。
甜橙碧丝做法已被14人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱京酱肉丝拌面做法
材料
面150公克，肉丝80公克，小黄瓜1/2条，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，葱花1茶匙，沙拉油20㏄，甜面酱1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少许，太白粉1/4茶匙
做法
1.肉丝用太白粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟，再放入作法1的肉丝，转中火炒约1分钟。
3.续将甜面酱放入作法2的锅中炒约1分钟后，加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。
4.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
5.将作法2的酱料倒入作法4的碗中，再撒上葱花拌匀即可食用。
京酱肉丝拌面做法已被73人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鱼香肉丝拌面做法
材料
细阳春面150公克，猪肉丝50克，绿豆芽30克，姜末1/2小匙，蒜末1/2小匙，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1又1/2小匙，白醋1小匙，细砂糖1/2小匙，酱油1又1/5小匙
做法
1.猪肉丝与太白粉抓拌均匀；绿豆芽洗净沥干水分备用。
鱼香肉丝拌面做法已被33人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与碧丝拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素双丝拌河粉
第二种：蒜香三丝拌豆腐
第三种：灯影丝拌麻腐
第四种：肉丝拌黄瓜
第五种：海蜇丝拌元蹄
第六种：鸡丝拌黄瓜丝
第七种：生姜丝拌鸡丝
第八种：三丝拌鱼条
第九种：姜丝拌鲜蚵
第十种：金丝拌饭
小编结合95位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠香卤里脊、陈皮卤肉、香油海带丝、金钩黄瓜条、凉拌蛋皮丝
如意卷、香芹拌香干、鲜香紫茄、香椿拌鸡丝
花果荠菜、素拌什锦、卤香鸡杂。
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相关菜谱名称推荐：碧丝拌面,碧丝拌面,甜橙碧丝,鱼香肉丝拌面
