烹饪拌五环菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱拌五环菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌五环菜、拌五环菜、五环南瓜面包，五环黑糖蜜面包。
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以下是69位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌五环菜做法
材料
鲜青椒80克，鲜红椒80克，洋葱80克，凉瓜80克，橙子50克。调料白醋25克，盐10克，味精5克，白糖3克，花椒油（可带几粒花椒粒）8克。
做法
1、将鲜青椒、鲜红椒、洋葱、凉瓜洗净切成环状入凉开水中稍冲一下，橙子顶刀切片待用。
2、白醋、盐、味精、白糖依次放入原料内拌匀，再放入花椒油即可。
小诀窍
特点
酸辣脆爽，色彩绚丽。
创新点
多种色彩艳丽的脆性原料的搭配，环形的刀口处理手法，构成菜肴极好的卖相，此菜在不失原料本味的基础上合理调味（尤其是增加了橙香），使菜肴更加开胃。
拌五环菜做法已被39人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拌五环菜做法
材料
鲜青椒80克，鲜红椒80克，洋葱80克，凉瓜80克，橙子50克。调料白醋25克，盐10克，味精5克，白糖3克，花椒油（可带几粒花椒粒）8克。
做法
1、将鲜青椒、鲜红椒、洋葱、凉瓜洗净切成环状入凉开水中稍冲一下，橙子顶刀切片待用。
2、白醋、盐、味精、白糖依次放入原料内拌匀，再放入花椒油即可。
小诀窍
特点
酸辣脆爽，色彩绚丽。
创新点
多种色彩艳丽的脆性原料的搭配，环形的刀口处理手法，构成菜肴极好的卖相，此菜在不失原料本味的基础上合理调味（尤其是增加了橙香），使菜肴更加开胃。
拌五环菜做法已被98人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五环南瓜面包做法
材料
高粉200g，低粉60g，糖粉35g，盐1/4小勺，酵母粉1小勺(4g)，全蛋液35g，水60g，南瓜泥80g，无盐黄油20g
做法
1.将分割好的面团擀成长条型。
2.一头朝内稍微压紧。
3.向内卷起.收口.搓的更细长。
4.一头向里.打节。
5.编成5环的形状。
6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。
7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。
8.180度---20分钟即可。
五环南瓜面包做法已被78人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱五环叠彩做法
材料
食材：胡萝卜，红菜椒各30g，紫甘蓝，苦瓜，海带各30g，调料：盐2茶匙（10g），芝麻香油，辣椒油各1/2茶匙（3ml），鸡精，白胡椒粉各1茶匙（5g）
做法
苦瓜、红菜椒、胡萝卜、海带、紫甘蓝分别洗净，苦瓜、胡萝卜、紫甘蓝用蔬菜处理器擦成细丝，海带和红菜椒分别切成细丝。
在苦瓜丝、红菜椒丝、紫甘蓝丝中分别加入2g盐拌匀，然后放置10分钟，滤出多余的汤汁。
在出过水的苦瓜丝中加入1g鸡精、2g白砂糖、2ml芝麻香油、1g白胡椒粉拌匀，然后用同样方法为红菜椒丝和紫甘蓝丝调味。
大火煮开锅中的水，加入剩余部分的盐搅拌均匀，放入胡萝卜丝汆烫2分钟，捞出沥干水分。再次烧开锅中的水，放入海带丝煮至海带熟软（大约10分钟），捞出沥干水分。
在煮熟的胡萝卜丝中加入1g鸡精、1ml辣椒油、1g白胡椒粉拌匀，用同样分量的调料为海带丝调味。
取一个大小合适的圆筒形模具，依次把五种菜丝分层铺入模具，压实后把模具小心地取下即可。
小诀窍
蔬菜切丝的时候可以尽量切得细一点，这样在最后造型的时候比较容易成形，否则总有一些“不听话”的小丝翘在外面，不过并不影响口味。
圆筒形模具在烘焙用品商店可以买到，如果手头没有，也可以用造型简洁的矮杯子代替。在放入蔬菜丝之前在杯壁内侧先垫一圈牛油纸，脱模的时候会比较方便。
这道菜所用的蔬菜可以根据自己的喜好来调换。同样，调拌各种蔬菜丝的调料也可以根据自己的口味调换，建议口味简单一些为好，否则五种材料码在一起相互影响则会让成菜效果大打折扣。
五环叠彩做法已被47人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱五环黑糖蜜面包做法
材料
a：全麦面团（汤种）：全麦面粉10克、水70克。
做法
1、材料a先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅煮成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、做法1的材料与材料b全部混合，先用慢速搅拌成糊，再用中速搅成稍具光滑状。
3、加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性面团。
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
5、面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
五环黑糖蜜面包做法已被51人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与拌五环菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌五彩丝
第二种：时间：2020-06-09
第三种：凉拌咖喱卷心菜
第四种：凉拌咖喱卷心菜
第五种：凉拌咖喱卷心菜
第六种：凉拌咖喱卷心菜
第七种：凉拌咖喱卷心菜
第八种：凉拌咖喱卷心菜
第九种：凉拌咖喱卷心菜
第十种：凉拌五彩丝
小编结合69位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香椿豆腐拌海肠、拌秋葵、爽口萝卜皮、拌花椒叶、糖醋三丝
凉拌豇豆、口水鸡（含红油做法）、香卤脆皮鹅、开水南瓜
冲菜拌白肉、跳水耳片、沙拉时蔬。
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相关菜谱名称推荐：拌五环菜,拌五环菜,五环南瓜面包,五环黑糖蜜面包
