烹饪越南风味豆腐沙拉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
凉菜菜谱越南风味豆腐沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越南风味豆腐沙拉、越南风味豆腐沙拉、越南风味，越南风味香茅烤鸡卷。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱越南风味豆腐沙拉做法
材料
蔬菜油15毫升，蒜15克，切碎，豆腐1盒（390克），沥干后切成方块，花生75克，酱油30毫升，大个黄瓜2根，去皮后切薄片，越南甜辣酱120毫升，青柠汁60毫升，香菜叶1把，切碎
做法
1.在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。
2.将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。
越南风味豆腐沙拉做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱越南风味豆腐沙拉做法
材料
蔬菜油15毫升，蒜15克，切碎，豆腐1盒（390克），沥干后切成方块，花生75克，酱油30毫升，大个黄瓜2根，去皮后切薄片，越南甜辣酱120毫升，青柠汁60毫升，香菜叶1把，切碎
做法
1.在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。
2.将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。
越南风味豆腐沙拉做法已被74人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱越南风味做法
材料
越南薄饼，豆芽菜，生菜，韩国辣酱
做法
1.把越南薄饼用温水泡软，泡到能卷的地步就行了 ，不能时间太长，要不就该烂了，呵呵。
2.我这里面包的是焯好的豆芽菜，还有抹上了韩国辣酱的生菜，包起来，即可食用，味道很好，有兴趣自己可以尝试啊！我想这道菜应该更加适合夏天的口味，呵呵。
越南风味做法已被44人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱越南风味素米粉做法
材料
米粉500克，切碎新鲜香菜1把，新鲜泰国罗勒（九层塔）1小把，大蒜2瓣，切半，碎柠檬草1/2茶匙，青辣椒1条，去籽，切细末，鱼露1汤匙，无盐碎烤花生仁4汤匙，菜籽油7汤匙，柠檬1/2个，切成楔子形，盐和新鲜黑胡椒粉 适量
做法
1.米粉泡放在一个大碗里，加冷水浸泡30分钟。沥干水，放一旁待用。
2.制作调味酱：将切好的香菜、罗勒、大蒜、柠檬草、辣椒、鱼露和2汤匙的花生放入搅拌器或食物处理器搅拌，搅至香料和花生呈细小颗粒状。在机器运行中，揭开容器盖子中心的小盖（加料孔），加入油和剩余的花生的一部分，直到花生被搅磨成粗颗粒。
3.取一个大炒锅，加入泡好的米粉及125毫升的水，在大火上煮。边煮边搅拌，直煮到大部分水已经被吸收和面条变软。
4.将绝大部分的调料都放入装有煮好米粉的碗里，搅拌均匀，如果觉得太稠，加几汤匙水调匀。
5.品尝米粉味道，可增加更多的调料：柠檬汁、鱼露、盐或辣椒。撒余下的碎花生仁在米粉上，趁热吃。
越南风味素米粉做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱越南风味香茅烤鸡卷做法
材料
全鸡腿1个，越南风味香茅烤肉料1袋，鱼露1汤勺，柠檬汁1汤勺，大蒜2瓣，海盐少许，蜂蜜适量，白兰地1汤勺
做法
1.鸡腿去毛洗净沥干水份
2.用小刀剔骨备用
3.我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的
4.取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面
5.碗中倒入1勺鱼露
6.再加入1勺柠檬汁混合均匀
7.把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁
8.把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来按摩一下，辅助进味
9.取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下
10.研磨少许海盐
11.再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面
12.取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁
13.过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面
14.把鸡肉小心的卷起
15.用锡纸包裹住卷好的鸡肉，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟
16.取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁。继续15分钟
越南风味香茅烤鸡卷做法已被83人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与越南风味豆腐沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南风味粉蒸肉
第二种：云南风味茄馇
第三种：江南风味腊八粥
第四种：济南风味茄子
第五种：海南风味の酱
第六种：风味豆腐
第七种：咖喱风味豆腐
第八种：风味豆豉炒肉末
第九种：香辣印度风味豆汤
第十种：昆明风味豆花米线
小编结合35位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱拌豆腐、加州核桃粗粮拌饭、凉拌玉米甜椒沙拉、五彩拌薏仁糙米饭、凉拌粉皮
面包屑拌意大利面、花生酱拌意大利面、新鲜番茄拌意大利面条、新鲜番茄甜玉米拌通心粉
意大利面拌佩科里诺干酪和百里香、烤鸡沙拉、蝴蝶结面拌金枪鱼，菠菜和香蒜沙司。
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