烹饪金枪鱼赤身所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱金枪鱼赤身做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金枪鱼赤身、金枪鱼赤身、金枪鱼三明治 金枪鱼的做法，培根金枪鱼包。
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以下是64位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱金枪鱼赤身做法
材料
生鱼200克，切块，味极鲜酱油20毫升，日式辣根适量
做法
1.放在冰箱里解冻3个小时左右，或者用盐水冲洗一下鱼块一表面，用干净的毛巾包住鱼块放置一小时左右，待鱼块表面解冻，内心硬块正好切成鱼片。
金枪鱼赤身做法已被44人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱金枪鱼赤身做法
材料
生鱼200克，切块，味极鲜酱油20毫升，日式辣根适量
做法
1.放在冰箱里解冻3个小时左右，或者用盐水冲洗一下鱼块一表面，用干净的毛巾包住鱼块放置一小时左右，待鱼块表面解冻，内心硬块正好切成鱼片。
金枪鱼赤身做法已被13人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法
材料
材料：全麦土司片，金枪鱼罐头，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱
做法
金枪鱼三明治的做法：
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉
3】再在上面盖上一片土司
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面， 压下5】对角切开
金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法已被83人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法
材料
黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
做法
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！
小诀窍
寿司饭剩下了怎么办^^ ？
1、可以用家里的肉或鱼类再深加工，比如：
2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后，寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。
3、大虾剃掉虾线后，用牙签固定后焯水，；皮去掉扑在寿司饭团上也ok！
4、我是用烤肉做成，烤肉寿司嘿嘿 。制作美食的过程就是打破常规，尝试新的过程 ：）
草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法已被53人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱培根金枪鱼包做法
材料
高粉300克，酵母3克，糖30克，盐4克，蛋液38克，牛奶约160克，黄油25克，辅料（6个量）：金枪鱼罐头一罐，元椒一只，培根两片，番茄沙司，黑胡椒粉，马苏里拉奶酪丝各适量
做法
1. 除黄油外，其他原料揉在一起，揉至均匀光滑后摊开，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段．收圆，入盆，基础发酵．
2. 基础发酵完成后，排气，分割，滚圆．
我的＂储备＂型做法：
（1）：分割三等份，用保鲜膜分别包起，放入冷冻室．
（2）：用之前，将一份从冷冻室取出，放至室温下回温1-2小时至柔软．
（3）：分割成两份，滚圆．
3. 中间发酵15分钟．
4. 上下擀开擀薄成牛舌形，间隔放入铺垫好的烤盘上，送入烤箱，最后发酵30-40分钟．
5. 元椒洗净，切小丁（粒），烧开水，将元椒粒放入焯烫一分钟，捞出沥水．金枪鱼取出，用手掰碎成小块．培根切成小块．
6. 将焯好的元椒粒和金枪鱼块用厨房纸巾充分吸干水份．
7. 取出最后发酵完毕的面团，刷一层番茄沙司（可稍多一点，味道足），撒适量黑胡椒粉，依次铺上金枪鱼碎块，培根，元椒粒，最后铺上适量马苏里拉奶酪丝．
8. 边缘处刷上蛋液．
9. 烤箱180度预热好，中层，13分钟左右．
小诀窍
1.＂储备型＂做法，是我的偷懒做法，揉一次面团，分开冷冻起来，之后可以随时取用，吃新鲜面包，也算一劳数逸吧．
比如这种包，我是晚上睡前（21：30）把面团从冷冻室取出，放进冷藏室，早上04：30左右起来从冷藏室取出放在室温下，回去接着睡，05：30左右起来，面团就回温了(有暖气，不算很热），基本上06：45左右就可以吃上早餐了．
这样做，会比较累一点，每次lg都会对我这种＂精神＂不可思议，最后不得不总结：女人啊，真有抻头（耐折腾的意思）～～～
培根金枪鱼包做法已被22人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与金枪鱼赤身相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金枪鱼色拉
第二种：金枪鱼土豆泥沙拉
第三种：金枪鱼面包
第四种：金枪鱼沙拉包
第五种：清蒸金枪鱼
第六种：金枪鱼沙拉
第七种：金枪鱼三明治
第八种：金枪鱼沙拉
第九种：法式金枪鱼面包
第十种：西西里金枪鱼烩面
小编结合64位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鳟鱼拌辣椒柠檬、葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼、奶油冻熏鲑鱼卷、尼斯金枪鱼沙拉、尼斯沙拉
沙丁鱼水田芥三明治、蒸金枪鱼拌生姜酱油酱、鲑鱼芦笋沙拉、卤水鸭头
卤鸭翅、红酒苹果热鸭脯沙拉、烟熏鲑鱼拌蔬菜。
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