烹饪五香卤牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
凉菜菜谱五香卤牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香卤牛肉、五香卤牛肉、五香卤牛腩，香卤牛腩。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8585人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱五香卤牛肉做法
材料
牛腱肉900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙
做法
1.将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。
2.大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要盖过牛肉），加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。
3.煮开后，转小火煮1小时。捞出葱结，弃掉。加入鸡精，继续用小火煮2小时，加入芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入即可捞出。
4.待牛肉凉冷后切成薄片，装盘。
五香卤牛肉做法已被94人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱五香卤牛肉做法
材料
牛腱肉900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙
做法
1.将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。
2.大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要盖过牛肉），加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。
3.煮开后，转小火煮1小时。捞出葱结，弃掉。加入鸡精，继续用小火煮2小时，加入芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入即可捞出。
4.待牛肉凉冷后切成薄片，装盘。
五香卤牛肉做法已被63人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五香卤牛腩做法
材料
牛腩5小条，生姜1块，蒜3瓣，葱1根，八角2颗，香叶六七片，桂皮1小块，豆蔻2小颗，花椒10几粒，鲜味生抽，冰糖10几颗
做法
1.牛腩清洗干净切成小块
2.姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用
3.锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用
4.另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味
5.加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄
6.加入所有香料
7.加入足量水，放入打结的小葱
8.调入适量鲜味生抽及冰糖
9.大火烧开转小火煲2小时左右即可
五香卤牛腩做法已被43人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱十香卤牛肉做法
材料
八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋
做法
1.将所有的香料放在水中滚开。
2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。
3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。
4.大火收汁即可。
小诀窍
卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。
十香卤牛肉做法已被92人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香卤牛腩做法
材料
牛腩750克，适量的生姜片、辣椒、大茴、桂皮。
做法
1．牛腩洗净切成大块焯水备用。
香卤牛腩做法已被72人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与五香卤牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香卤鸭翅
第二种：五香卤猪蹄
第三种：五香卤花生
第四种：五香卤煮花生
第五种：五香卤汁
第六种：五香卤蛋
第七种：卤牛肉+牛肉面
第八种：卤牛肉炒笋瓜
第九种：卤牛肉下锅
第十种：黄瓜卤牛肉
小编结合24位厨师推荐再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油耳片、烤猪排沙拉、李子酱猪肉拌辣菜、卤水猪肚、山羊乳酪芝麻菜沙拉
乳酪火腿梨、烟肉鸡蛋生菜沙拉、虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱、红鯛拌西红柿酱
金枪鱼豆子沙拉、凯撒沙拉、希腊通心粉沙拉 i。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8585人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：五香卤牛肉,五香卤牛肉,五香卤牛腩,香卤牛腩
