烹饪肉皮冻——养颜美味所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、调料瓶。
凉菜菜谱肉皮冻——养颜美味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉皮冻——养颜美味、肉皮冻——养颜美味、水晶皮冻——护肤美容的良品。，养颜美容。
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以下是31位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱肉皮冻——养颜美味做法
材料
肉皮400g，姜2片，蒜碎适量，黄酒15ml，水1l，生抽适量，醋适量，香油少许
做法
step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；
step2：另起一锅放入1l左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；
step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；
step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了！
小诀窍
肉皮上的脂肪不要嫌麻烦一点要去除干净，这样肉汤才能清澈不油腻；
从保鲜盒里取出来的时候如果困难，可以将保鲜盒放在热水里泡几秒钟，方便脱模；
可以根据自己的口味调整拌汁的组成，爱吃辣，放点辣椒油，应该也不错。
肉皮冻——养颜美味做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱肉皮冻——养颜美味做法
材料
肉皮400g，姜2片，蒜碎适量，黄酒15ml，水1l，生抽适量，醋适量，香油少许
做法
step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用；
step2：另起一锅放入1l左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火；
step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉汤倒入，冷却到室温后，放入冰箱冷藏，直至结冻；
step4：将肉皮冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的片，放入盘中，再在肉皮冻上撒上蒜碎，加入适量生抽，醋，香油，就可以开始享用了！
小诀窍
肉皮上的脂肪不要嫌麻烦一点要去除干净，这样肉汤才能清澈不油腻；
从保鲜盒里取出来的时候如果困难，可以将保鲜盒放在热水里泡几秒钟，方便脱模；
可以根据自己的口味调整拌汁的组成，爱吃辣，放点辣椒油，应该也不错。
肉皮冻——养颜美味做法已被60人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱水晶皮冻——护肤美容的良品。做法
材料
原料：猪皮，八角，桂皮，香叶，小茴香，盐
做法
过程：
1.猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边的油脂，一定要刮干净，否则影响皮冻的成型和口感；
2.用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛；（如果你用手可以拔的话，就不需要镊子，但说实话，推荐镊子！）
3.洗干净，必须要洗干净，因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛，或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水；
4.将处理好的猪皮切成小条；
到这一步要提示的，如果你处理的猪皮相当多，可以只用一部分，将剩下的装在盒子里冷冻起来，待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。
5.锅里加适量水，放入猪皮小条一起煮，水沸后关至中小火保持水的翻滚状态，大约一个半小时候就可以了，如有压力锅，可用压力锅完成这一步骤；
6.煮好后装入容器内，放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外，但谨防老鼠等其他食客的侵袭。
小诀窍
备注：
1.拔毛是一个相当辛苦的过程，但是为了美，坚持一下吧。
2.基本上，我都是一次做够好多猪皮小条，吃的时候取出来煮一下就好了。
水晶皮冻——护肤美容的良品。做法已被40人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱养颜美容做法
材料
玉竹15克，郁金7.5克，枸杞11克，西洋参7.5克，白木耳22克（泡水），百合11克（干的湿的都可用），竹笙38克（泡水）。
做法
1、将药材、食材洗净备用，将药材玉竹、郁金用布包起来。
2、煤气或电磁炉煮：将药材布包及其他药食材放入锅中，加入标准碗4碗水煮，用大火烧开，再转小火煎煮20分钟后，加盐调味，洒上适量橄榄油即可。或电饭锅煮：将药材布包及其他药食材放入锅中，内锅加入标准碗3碗的水，外锅加1杯水蒸煮，煮开后加盐调味，洒上适量橄榄油即可。
养颜美容做法已被79人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与肉皮冻——养颜美味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩虹肉皮冻
第二种：沪式清爽肉皮冻
第三种：家传肉皮冻做法
第四种：美容花式肉皮冻
第五种：肉皮冻糕
第六种：肉皮冻
第七种：肉皮冻
第八种：北方小菜-晶莹肉皮冻
第九种：黄豆肉皮冻
第十种：肉皮冻
小编结合31位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腰花蒲菜、芝麻拌芋头、芝麻拌马铃薯、芝麻蒜香土豆丝、芥末金针菇
芥末鸭掌、芦笋煎蛋色拉、花生碎拌豆腐、芹菜拌花生米
苹果沙拉塔、草莓沙拉、芥菜沙拉。
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