烹饪拍黄瓜：三分钟小凉菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、削皮器。
凉菜菜谱拍黄瓜：三分钟小凉菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拍黄瓜：三分钟小凉菜、拍黄瓜：三分钟小凉菜、三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼，三分钟鸡刨豆腐。
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以下是96位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拍黄瓜：三分钟小凉菜做法
材料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
做法
1，准备材料
2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上
3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好
4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。
4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。
5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。
6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。
拍黄瓜：三分钟小凉菜做法已被77人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拍黄瓜：三分钟小凉菜做法
材料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
做法
1，准备材料
2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上
3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好
4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。
4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。
5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。
6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。
拍黄瓜：三分钟小凉菜做法已被46人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼做法
材料
鸡蛋，盐，，葱花，火腿，
做法
锅中刷入薄油，下入煎饼煎至变透亮，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散淋在饼上，将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固，洒入葱花，放入两片火腿，将饼卷起来从中切开即可。
三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼做法已被26人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱三分钟的家常小炒做法
材料
芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺
做法
1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。
2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味。
3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。
4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。
5、关火出锅即可。
小诀窍
1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。
2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。
三分钟的家常小炒做法已被86人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱三分钟鸡刨豆腐做法
材料
豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉
做法
1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。
2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液
3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿
4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。
5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。
6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
小诀窍
1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。
三分钟鸡刨豆腐做法已被45人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与拍黄瓜：三分钟小凉菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃小凉菜
第二种：小凉菜—赛香瓜
第三种：开胃小凉菜
第四种：开胃小凉菜
第五种：蓑衣黄瓜：漂亮蓑衣切出来
第六种：客家菜：三及第汤
第七种：虾米冬瓜：清热解暑
第八种：三分茶
第九种：红油猪耳拍黄瓜
第十种：爽口拍黄瓜
小编结合96位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌梨丝、拌烤茄子、拌花菜、拌茄子、蛋皮拌木耳
拌面、日式含羞草沙拉、时蔬油醋汁沙拉、春吃一口鲜—凉拌小根菜
最爱凉粉、木瓜什锦沙拉、新疆拌面。
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